Festival das leguminosas no Jardim Botânico Tropical, Belém
No dia 16 de outubro – Dia Mundial da Alimentação – as leguminosas secas assumem o protagonismo num festival dedicado à segurança alimentar, saúde, nutrição e sustentabilidade dos recursos alimentares. Com atividades para todas as idades, expositores, oficinas de cozinha e demonstrações e animação, este festival pretende ser um evento cultural dirigido a toda a população e subjacente ao tema “O Clima está a mudar. A Agricultura e a Alimentação terão de acompanhar esta mudança.”.
Este evento, com entrada livre, decorre no Jardim Botânico Tropical, Belém, das 10h00 às 20h00, num espaço dividido em 6 áreas:
1) Área de Expositores
Conheça os parceiros e dinamizadores do Ano Internacional das Leguminosas em Portugal e participe nas atividades que estas prepararam para si. Neste evento, poderá encontrar as seguintes entidades representadas (por ordem alfabética):
Associação Portuguesa de Celíacos
Banco de Sementes António Luís Belo Correia
Câmara Municipal de Lisboa
Colher para Semear – Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais
Confraria do Chícharo
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
Festival Feijão.Come – Câmara Municipal de S. Pedro do Sul
Grupo de Acompanhamento para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária
Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO-UN)
Projeto Nutriciência – Espaço Económico Europeu
Associação Portuguesa dos Nutricionistas
2) Área de Conversas, Debates e Demonstrações
Converse, discuta e aprenda sobre leguminosas com investigadores, nutricionistas e guardiões de sementes.
Segurança alimentar, saúde, nutrição, biodiversidade e agricultura são as palavras de ordem neste espaço dedicado às leguminosas.
10h00 | Insegurança alimentar em Portugal: resultados do estudo EpiDoC | Helena Canhão, Projeto Saúde.Come – Nova Medical School, Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa
10h20 | A diversidade de leguminosas selvagens em Portugal | Miguel Porto, Sociedade Portuguesa de Botânica
10h50 | As leguminosas e a marginalidade | Cristina Cruz, Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais
11h10 | Dieta isenta de glúten e leguminosas | Rita Jorge, Associação Portuguesa de Celíacos
11h30 | Demonstração: Pão sem glúten com farinha de leguminosas | Daniela Afonso e Rita Jorge, Associação Portuguesa de Celíacos
12h00 | Potencial e importância do tremoço na nutrição e na saúde | Ricardo Boavida Ferreira, Instituto Superior de Agronomia, ULisboa
12h30 | Debate: O ouro algarvio – A importância agronómica, ecológica e económica da alfarrobeira no Algarve | Maria Amélia Martins-Loução, Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais (cE3c)
Tarde
14h00 | Oficina de Seleção, Recolha, Limpeza e Conservação de Sementes | José Miguel Fonseca e Graça Ribeiro, Colher para Semear
15h00 – 17h00 | Apresentação do livro infantil Dezasseis trincas para esvaziar o cesto da fruta, de João Barbosa e Patrícia Rosindo, com prefácio da chef Filipa Gomes, do canal 24kitchen | Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil e Alfarroba Edições
17h15 | Debate: “Tens mais olhos que barriga?” Cultura, Design e Saúde: três perspetivas sobre as leguminosas | Cláudia Viegas, Maria José Pires e Ricardo Bonacho, Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
19h30 | Sessão de Encerramento
Representante da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura em Portugal e junto da CPLP
Prof. José Sousa Dias, diretor do Museu Nacional de História Natural e da Ciência da Universidade de Lisboa
Prof. José Francisco Rodrigues, vice-coordenador do Comité Matemática do Planeta Terra
Anabela Teixeira, rosto do Ano Internacional das Leguminosas
António José Monteiro, coordenador do Festival das Leguminosas
3) Área Lúdica
Preparada a pensar nos mais brincalhões, divirta-se em família ou com os seus amigos com os jogos e desafios lúdicos dentro da temática das leguminosas.
Matemática a feijões
Jogos e desafios matemáticos com leguminosas, nomeadamente jogos NIM e Mancala. Mandalas e Simetrias.
Museu Nacional de História Natural e da Ciência da ULisboa e Associação Ludus
Ideias Leguminosas
Mostra do livro pop-up Fabácea – no reino dos amores improváveis.
Construção de mandalas com leguminosas.
O jogo de tabuleiro – Fabácea.
Construção de quantos-queres didáticos.
Organização: Science Through Our Lives e Escola Sementes de Liberdade
4) Área de Mercado Biológico
Descubra o mercado biológico e conheça alguns produtores e associações onde as leguminosas não vão faltar!
5) Animação Cultural
Divirta-se neste dia de celebração das leguminosas com os grupos de animação presentes no festival.
Uma iniciativa realizada no âmbito das comemorações do Ano Internacional das Leguminosas em Portugal, organizada pelo Museu Nacional de História Natural e da Ciência da Universidade de Lisboa, Comité UNESCO Matemática do Planeta Terra e Fundação para a Ciência e Tecnologia.
Os parceiros desta iniciativa são:
Associação Portuguesa de Celíacos
Associação Círculos de Sementes
Banco de Sementes António Luís Belo Correia
Câmara Municipal de Lisboa
Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais (cE3c)
Sociedade Portuguesa de Botânica
Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil
Alfarroba Edições
Associação Ludus
Science Through Our Lives
Escola Sementes de Liberdade
Colher para Semear – Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais
Confraria do Chícharo
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
Festival Feijão.Come – Câmara Municipal de S. Pedro do Sul
Grupo de Acompanhamento para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária
Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Organização para a Alimentação e Agricultura das Nacções Unidas (FAO-UN)
Projeto Nutriciência – Espaço Económico Europeu
Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Turismo de Portugal
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