{"id":11400,"date":"2014-01-04T13:17:42","date_gmt":"2014-01-04T12:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=11400"},"modified":"2014-01-04T13:19:38","modified_gmt":"2014-01-04T12:19:38","slug":"saramagos-raphanus-raphanistrum-cruciferabrassicaceas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2014\/01\/04\/saramagos-raphanus-raphanistrum-cruciferabrassicaceas\/","title":{"rendered":"Saramagos Raphanus raphanistrum Cruc\u00edfera\/Brassic\u00e1ceas"},"content":{"rendered":"

Este \u00e9 o nome popular dado a uma das Cruc\u00edferas muitos comuns entre n\u00f3s, abundante nas bermas de caminhos, nas hortas, terrenos baldios ou no meio das searas.<\/p>\n

\u00c9 considerada uma \u201cerva-daninha\u201d tamb\u00e9m conhecida por cabestros, rabano-silvestre, r\u00e1bano-bastardo ou ineixa. As suas folhas muito ricas em vitaminas e sais minerais constituem uma excelente hortali\u00e7a que podemos cozinhar com v\u00e1rios pratos, apenas a vapor com azeite e sal, s\u00e3o verdadeiramente deliciosas e nutritivas.<\/p>\n

Conv\u00e9m usar apenas as mais jovens e tenras pois rapidamente se tornam fibrosas e amargas. As suas flores brancas de quatro p\u00e9talas inteiras em forma de cruz podem ser tamb\u00e9m consumidas, tal como todas as outras flores desta extensa fam\u00edlia: r\u00e1banos, nabos, couves, beterrabas, rabanetes, mostarda (ver artigo de agosto).<\/p>\n

Infelizmente caiu um pouco em desuso por estarem associados a tempos de pobreza e escassez em que as pessoas eram obrigadas a recorrer \u00e1 plantas silvestres para se alimentarem. \u00c9 uma planta muito resistente, cujas flores surgem no fim do inverno, que constituindo uma fonte de n\u00e9ctar importante para as abelhas que a adoram.<\/p>\n

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