{"id":11520,"date":"2014-02-17T12:08:30","date_gmt":"2014-02-17T11:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=11520"},"modified":"2014-02-17T12:08:30","modified_gmt":"2014-02-17T11:08:30","slug":"receita-de-espargos-bravos-com-ovos-e-pao-alentejano-torrado-com-alho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2014\/02\/17\/receita-de-espargos-bravos-com-ovos-e-pao-alentejano-torrado-com-alho\/","title":{"rendered":"Receita de Espargos Bravos com Ovos e P\u00e3o Alentejano Torrado com Alho"},"content":{"rendered":"

Apresentamos mais uma das receitas sugeridas no \u00e2mbito da rota dos Recursos Silvestres que pode servir de inspira\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Fotografia: Fernando Pi\u00e7arra e D.R.<\/pre>\n
\"\"<\/a><\/pre>\n
Para 4 pessoas.<\/p>\n
Ingredientes: 2 molhos de espargos bravos; 8 ovos inteiros; 1 p\u00e3o alentejano torrado e barrado com alho; 4 dentes de alho; 1 dl de azeite; q.b. de flor de sal e q.b de pimenta branca. Confe\u00e7\u00e3o: lave os espargos bravos e corte com a m\u00e3o em peda\u00e7os, a partir das pontas at\u00e9 se quebrar com facilidade. Para retirar o amargo dos espargos, coloque-os numa panela com \u00e1gua a ferver, deixando estar uns curtos minutos, escorra e reserve. Coloque ao lume uma frigideira com azeite, alhos picados e deixe que o azeite fique perfumado, junte os espargos escorridos, deixe alourar um pouco e retifique temperos. \u00c0 parte bata os ovos numa tigela com um pouco de sal e misture ao preparado cremoso. Para o p\u00e3o torrado com alho: corte ao meio um alho com a casca e esfregue-o numa torrada de p\u00e3o alentejano ainda morna. Sirva os ovos sobre a torrada.<\/p>\n
Sugest\u00e3o: caso n\u00e3o encontre espargos silvestres pode filetar finamente espargos verdes de cultura.<\/p>\n
\"\"<\/a><\/p>\n
Sobre:<\/p>\n
Rota dos Recursos Silvestres<\/p>\n
Chef \u00a0Ant\u00f3nio Nobre cria receitas exclusivas com Recursos Silvestres<\/p>\n
A ADRAL \u2013 Ag\u00eancia de Desenvolvimento Regional do Alentejo, no \u00e2mbito do Projecto \u201cRota dos Recursos Silvestres\u201d, integrado na Estrat\u00e9gia de Efici\u00eancia Coletiva Provere \u2013 Valoriza\u00e7\u00e3o dos Recursos Silvestres do Mediterr\u00e2neo, desenvolveu uma parceria com o conceituado Chef alentejano Ant\u00f3nio Nobre, para a confe\u00e7\u00e3o de receitas in\u00e9ditas onde os recursos silvestres ocupam um papel de destaque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apresentamos mais uma das receitas sugeridas no \u00e2mbito da rota dos Recursos Silvestres que pode servir de inspira\u00e7\u00e3o. Fotografia: Fernando Pi\u00e7arra e D.R. Para 4 pessoas. Ingredientes: 2 molhos de espargos bravos; 8 ovos inteiros; 1 p\u00e3o alentejano torrado e barrado com alho; 4 dentes de alho; 1 dl de azeite; q.b. de flor de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1872,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,19],"tags":[561,1605],"class_list":["post-11520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dicas","category-dicas-praticas-dicas-as-solucoes","tag-receitas","tag-rota-dos-recursos-silvestres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1872"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11520"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11525,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11520\/revisions\/11525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}