{"id":22950,"date":"2020-06-12T07:20:51","date_gmt":"2020-06-12T06:20:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=22950"},"modified":"2020-06-12T07:21:06","modified_gmt":"2020-06-12T06:21:06","slug":"coentro-coriandrum-sativum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2020\/06\/12\/coentro-coriandrum-sativum\/","title":{"rendered":"Coentro (Coriandrum sativum)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Com uma flor muito bonita, o coentro (Coriandrum sativum<\/em>, do grego \u03ba\u03bf\u03c1\u03af\u03b1\u03bd\u03bd\u03bf\u03bd) \u00e9 uma planta glabra, da fam\u00edlia Apiaceae<\/em>, de flores r\u00f3seas ou alvas, pequenas e arom\u00e1ticas, cujo fruto \u00e9 diaqu\u00eanio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor caracter\u00edstico.<\/p>\n

Embora de origem incerta, sabe-se que os antigos eg\u00edpcios j\u00e1 a utilizavam para embalsamar os corpos e como planta medicinal (a ele se atribu\u00edam propriedades digestivas, calmantes e, quando usado externamente, para al\u00edvio de dores das articula\u00e7\u00f5es e reumatismos). \u00c9 provavelmente origin\u00e1ria da bacia do Mediterr\u00e2neo onde os gregos e os romanos a utilizavam em pratos e bebidas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>O coentro \u00e9 muito utilizado na cozinha indiana e \u00e1rabe. Em Portugal, \u00e9 muito utilizado no Alentejo, para enriquecer pratos tais como as a\u00e7ordas e as tradicionais sopa de ca\u00e7\u00e3o e carne de porco \u00e0 alentejana, \u00e9 utilizado tamb\u00e9m para temperar saladas. Mais a Sul, no Algarve, a sua utiliza\u00e7\u00e3o \u00e9 pouco frequente. Na regi\u00e3o da grande Lisboa o seu uso era tamb\u00e9m limitado no entanto, e desde h\u00e1 algum anos, tamb\u00e9m aquela zona do pa\u00eds se rendeu ao seu aroma perfumado e passou a integr\u00e1-lo na sua alimenta\u00e7\u00e3o.
\nNo Brasil, o coentro \u00e9 muito utilizado na culin\u00e1ria brasileira nordestina e tamb\u00e9m na regi\u00e3o Norte.<\/p>\n

\"\"<\/a>A planta e como plantar<\/strong>
\nPlanta glabra, f\u00e9tida, anual, at\u00e9 60 cm. Folhas inferiores 1-pinadas, l\u00f3bos lineares. Umb\u00e9lias na maioria terminais, pendunculadas; raios 3-5(-8); br\u00e1cteas ausentes; 3 bracteolas, lineares, geralmente reflexas. Frequentemente s\u00f3 algumas flores na umb\u00e9lia s\u00e3o hermafroditas, as restantes s\u00e3o macho. Frutos com 2-6 mm, globosos, mericarpos n\u00e3o se separam logo quando matura\u00e7\u00e3o. Flora\u00e7\u00e3o de Junho a Agosto.
\nO coentro pode ser plantado em jardineiras, vaso e at\u00e9 mesmo em copos de 200 ml, mas nesse \u00faltimo caso o desenvolvimento \u00e9 um pouco prejudicado. A colheita poder\u00e1 ser feita ap\u00f3s aproximadamente 50 dias da planta\u00e7\u00e3o da semente. O ciclo de produ\u00e7\u00e3o dessa hortali\u00e7a \u00e9 relativamente curto, se comparado ao de outras plantas como a salsa.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fotografia: Hans Braxmeier<\/p><\/div>\n

Segundo o Cantinho das Arom\u00e1ticas, o coentro \u201c…combina bem com sopa fria, a\u00e7orda, ameijoa, saladas, guisados, molhos, doces. Muito utilizados na culin\u00e1ria portuguesa, os coentros fazem parte da dieta mediterr\u00e2nica. Utilizam-se na preven\u00e7\u00e3o de gripes e constipa\u00e7\u00f5es por serem anti-s\u00e9pticos. T\u00eam uma ac\u00e7\u00e3o bactericida e fungicida. Precisa de luz e n\u00e3o aguenta o vento pois seca e morre.
\nNo interior, o seu crescimento \u00e9 limitado e leva algum tempo. Para um sucesso garantido pode transplanta-lo para o seu jardim durante os meses de calor…\u201d
\nhttps:\/\/www.cantinhodasaromaticas.pt\/produto\/coentros-coriandrum-sativum-3\/<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Ficha da planta<\/strong>
\nEsp\u00e9cie: Coriandrum sativum<\/em>
\nDescritor: L.
\nFam\u00edlia: Apiaceae<\/em>
\nOrdem: Apiales<\/em>
\nSub-classe: Magnoliopsida<\/em>
\nClasse: Asteridae<\/em>
\nSub-divis\u00e3o: Magnoliophytina (Angiospermae)<\/em>
\nDivis\u00e3o: Spermatophyta<\/em>
\nTipo Fision\u00f3mico: Ter\u00f3fito
\nDistribui\u00e7\u00e3o Geral: N \u00c1frica e W \u00c1sia; naturalizada S Europa
\nNome comum: Ceandro; Coendros; Coentros; Coriandro;
\nHabitat\/Ecologia: Terrenos cultivados
\nRuderal
\nSinonimias: N\u00e3o tem
\n\u00c9poca Flora\u00e7\u00e3o: Maio – Junho\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com uma flor muito bonita, o coentro (Coriandrum sativum, do grego \u03ba\u03bf\u03c1\u03af\u03b1\u03bd\u03bd\u03bf\u03bd) \u00e9 uma planta glabra, da fam\u00edlia Apiaceae, de flores r\u00f3seas ou alvas, pequenas e arom\u00e1ticas, cujo fruto \u00e9 diaqu\u00eanio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor caracter\u00edstico. Embora de origem incerta, sabe-se que os antigos eg\u00edpcios j\u00e1 a utilizavam para […]<\/p>\n","protected":false},"author":1872,"featured_media":22953,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,10,1359,7],"tags":[2866],"class_list":["post-22950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pams","category-as-plantas","category-comestiveis","category-featured","tag-coentro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1872"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22950"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22961,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22950\/revisions\/22961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}