A ervilha \u00e9 origin\u00e1ria do Continente Asi\u00e1tico, existindo vest\u00edgios da sua utiliza\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o dos povos que a\u00ed viviam, os chineses h\u00e1 mil\u00e9nios que utilizam tanto a folha como as vagens na sua alimenta\u00e7\u00e3o.Aqui na Europa j\u00e1 na idade do cobre, os homens das cidades lacustres cultivavam a ervilheira para al\u00e9m da cevada e do milho-mi\u00fado.<\/p>\n
Os gregos e Eg\u00edpcios j\u00e1 a conheciam e era por eles cultivada e muito apreciada, foi durante muitos anos um recurso de grande import\u00e2ncia em \u00e9pocas em que \u00e0 excep\u00e7\u00e3o dos cereais, pouca variedade de alimentos podia ser consumida durante o\u00a0 Inverno, a ervilha foi durante muito tempo o \u00fanico legume seco.Mais tarde na Idade M\u00e9dia adquiriu-se o h\u00e1bito de consumir as vagens frescas mas tamb\u00e9m as suas folhas e rebentos.<\/p>\n
A ervilha verde ou “pequena ervilha”petit pois em franc\u00eas<\/em> e pea<\/em> em ingl\u00eas, em espanhol tem o nome de guisante<\/em>, surgiu no s\u00e9culo XV em It\u00e1lia, (onde \u00e9 conhecida por pisello<\/em>), depois em Fran\u00e7a, e foi introduzida na Am\u00e9rica no s\u00e9culo XIX.<\/p>\n As ervilhas s\u00e3o hoje plantadas um pouco por todo o mundo<\/p>\n O seu nome cient\u00edfico \u00e9 Pisum sativum<\/em> L.e pertence \u00e0 fam\u00edlia das Leguminosas ou Fab\u00e1ceas.<\/p>\n Apesar de ser pouco divulgado em Portugal, \u00e9 poss\u00edvel cultivar ervilhas n\u00e3o s\u00f3 pelas suas vagens, mas tamb\u00e9m para consumo das folhas tenras e rebentos, t\u00eam um sabor semelhante \u00e0s “mangetous”(ervilhas que se colhem e consomem antes da vagem estar completamente formada) e que s\u00e3o deliciosas, as folhas e rebentos podem ser utilizadas salteadas ou em sopas ou saladas, tal como utiliza os espinafres.<\/p>\n Caso possua uma estufa poder\u00e1 cultivar ervilhas todo o ano, poder\u00e1 mesmo cultiv\u00e1-las em vaso numa varanda ou terra\u00e7o desde que mantenha sempre o solo h\u00famido e as pl\u00e2ntulas borrifadas, conv\u00e9m plant\u00e1-las em local e fresco e com luz, quando as plantas atingirem cerca de 5cm de altura poder\u00e1 colh\u00ea-las, deixando duas folhas em cada caule para que voltem a crescer e dar-lhe possibilidade de uma nova colheita.<\/p>\n As ervilheiras d\u00e3o-se bem com as cenouras, nabos, rabanetes, pepinos, milho, feijoeiro e batateira, assim como muitas ervas arom\u00e1ticas, n\u00e3o se desenvolvem bem com a cebola, o alho ou os glad\u00edliolos.<\/p>\n Enterrar a planta depois da colheita ou introduzi-las na pilha de composto pois como todas as leguminosas s\u00e3o ben\u00e9ficas para o solo ajudando a fixar o azoto.<\/p>\n Para combater os pulg\u00f5es das ervilhas, junte cinzas de madeira na base da planta ou borrife com um preparado biol\u00f3gico de piretro (Chrysanthemum cinerariaefolium).<\/em><\/p>\n Existem v\u00e1rios estudos feitos sobre as propriedades das folhas da ervilha comprovando que s\u00e3o um excelente alimento com propriedades diur\u00e9ticas, equilibram o a\u00e7ucar no sangue sendo portanto recomendada a diab\u00e9ticos, s\u00e3o ainda \u00fateis em casos de arteriosclerose e melhoram o funcionamento dos rins.<\/p>\n S\u00e3o tamb\u00e9m ricas em vitaminas e minerais.<\/p>\n Tanto a vagem da ervilha como as folhas s\u00e3o recomendadas em casos de anemia e cansa\u00e7o. Existem j\u00e1 \u00e0 venda nalgumas lojas folhas de ervilheira, normalmente em embalagens juntamente com outros vegetais para saladas como alface verde e\/ou vermelha, r\u00facula, chic\u00f3ria, beldroegas etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Apesar de ser pouco divulgado em Portugal, \u00e9 cultivada n\u00e3o s\u00f3 pelas suas vagens, mas tamb\u00e9m para consumo das folhas tenras e rebentos. J\u00e1 provou?<\/p>\n","protected":false},"author":2809,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114,7,5],"tags":[43,315,44,316],"class_list":["post-3574","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agricultura-biologica-artigos","category-featured","category-artigos","tag-agricultura-biologica","tag-ervilhas","tag-horta","tag-novidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3574"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3580,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3574\/revisions\/3580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Cultivo<\/h2>\n
Propriedades<\/h2>\n
\nAs ervilhas s\u00e3o ricas em prote\u00ednas, minerais como o pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, zinco, ferro e cobre e em vitaminas, sobretudo do grupo B.<\/p>\n