{"id":471,"date":"2007-01-07T18:55:11","date_gmt":"2007-01-07T17:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=471"},"modified":"2008-12-01T02:25:31","modified_gmt":"2008-12-01T01:25:31","slug":"borragem-sabor-e-beleza-numa-so-planta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2007\/01\/07\/borragem-sabor-e-beleza-numa-so-planta\/","title":{"rendered":"Borragem: Sabor e Beleza Numa S\u00f3 Planta"},"content":{"rendered":"

[img]https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/cpraticos\/borragem070107\/abertura.jpg[\/img]\u00a0<\/p>\n

[i]Fotos: Portal do Jardim[\/i]<\/div>\n

A [i]borago officinalis[\/i] (nome comum: Borragem) combina em si a beleza nas suas flores de um azul profundo (e em casos raros, o branco) e uma s\u00e9rie de utiliza\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e medicinais.<\/p>\n

Acredita-se que a borragem teve origem na S\u00edria, mas est\u00e1 hoje disseminada por todo Mediterr\u00e2neo e tende a florir quase todo o ano em climas quentes, preferindo uma posi\u00e7\u00e3o bem exposta ao Sol.<\/p>\n

\"Borragem<\/a>

Borragem fotografada \u00e0 beira da estrada. (Algarve, Portugal)<\/p><\/div>\n

Trata-se de uma planta anual ou perene, chegando a atingir entre 60 a 100 cm de altura. De f\u00e1cil germina\u00e7\u00e3o, pode semear-se no exterior no local desejado e serve de garantia \u00e0s visitas de abelhas que a ela s\u00e3o atra\u00eddas. Quando estabelecida, a planta autopropaga-se muito facilmente, tornando-se por vezes invasiva, algo a ter em conta quando escolher a sua localiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os usos desta planta s\u00e3o variados. Na culin\u00e1ria \u00e9 utilizada em saladas (flores e folhas jovens) pelo seu aroma fresco. Pode ser servida em bebidas quando congelada em cubos de gelo, dando um ar ex\u00f3tico a qualquer refresco. Ao congel\u00e1-la desta forma, \u00e9 tamb\u00e9m uma boa maneira de reter o seu sabor, podendo depois colocar-se os cubos de gelo com borragem num guisado, numa sopa ou num molho, um pouco antes de o servir. O sabor mais fresco advem das suas folhas jovens.<\/p>\n

Diz-se tamb\u00e9m que um ch\u00e1 de folhas de borragem ajuda a combater o stress. A borragem tem variad\u00edssimos outros usos medicinais, sendo reconhecidas as suas capacidades no que diz respeito a doen\u00e7as pulmonares e como anti-inflamat\u00f3rio.<\/p>\n

Como qualquer ingrediente, n\u00e3o deve ser consumido em excesso \u2013 especialmente por pessoas com problemas hep\u00e1ticos. De outro modo, o seu sabor fresco, talvez semelhante ao do pepino, confere uma nova experi\u00eancia aos sentidos.<\/p>\n

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[url=https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2008\/02\/a-borragem-da-coragem]A Borragem d\u00e1 Coragem[\/url]<\/p>\n

Sites consultados:
\nhttps:\/\/www.maltawildplants.com\/BORG\/Borago_officinalis.html<\/p>\n

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