Se bem que existindo naturalmente em 3 continentes, \u00c1sia, Europa e Am\u00e9rica, s\u00f3 quando se descobriram as variedades americanas \u00e9 que se come\u00e7ou a cultivar o morango porque, apesar do seu sabor delicioso, o rendimento das esp\u00e9cies n\u00e3o-cruzadas n\u00e3o era suficientemente interessante.<\/p>\n
Foi um franc\u00eas, Fr\u00e9zier, que trouxe os morangos americanos para a Europa durante o s\u00e9culo XVIII. No in\u00edcio dos anos 40, a Calif\u00f3rnia ganhou fama como produtor de morangos e, v\u00e1rios programas universit\u00e1rios de pesquisa permitiram aumentar a produ\u00e7\u00e3o do morangueiro, ainda que se tenha perdido parcialmente o sabor das variedades originais.<\/p>\n
Para os Romanos os morangos eram o ingrediente principal das m\u00e1scaras de beleza.<\/p>\n
A fragr\u00e2ncia desta fruta, o seu cheiro, est\u00e1 na origem do seu nome latim : fragaria<\/em>.<\/p>\n O morango \u00e9 excelente sozinho, lavado rapidamente para n\u00e3o perder aroma.<\/p>\n Se preferir real\u00e7ar o seu sabor, pode faz\u00ea-lo com: chatilly, leite (batidos), e at\u00e9 de vinho tinto! A compota de morangos \u00e9 tamb\u00e9m muito apreciada.<\/p>\n (para recordar o sabor dos morangos no Inverno)<\/p>\n Ingredientes: Morangos, Aguardente, A\u00e7\u00facar<\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o: Misture partes iguais de morango, a\u00e7\u00facar e aguardente e reserve durante 15 a 20 dias. Durante este tempo, os morangos v\u00e3o perdendo a cor e o liquido tornar-se rosado. Ao fim dos 20 dias, retire os morangos, coe o preparado e guarde em garrafas bem rolhadas.<\/p>\n N\u00e3o se esque\u00e7a: quanto melhor for a qualidade dos ingredientes, melhor ser\u00e1 o resultado final!<\/p>\n O morango \u00e9 uma \u00f3ptima fonte de Vitamina C, pot\u00e1ssio e \u00e1cido f\u00f3lico.<\/p>\n As suas folhas e ra\u00edzes s\u00e3o adstringentes e podem ser utilizadas em infus\u00e3o.<\/p>\n O a\u00e7\u00facar dos morangos tem a particularidade de ser facilmente assimilado pelos diab\u00e9ticos.<\/p>\n Nota: O Ideal seria colher os morangos, pass\u00e1-los rapidamente por \u00e1gua, sem lhes retirar o p\u00e9 e com\u00ea-los sem demoras. Se no entanto isto n\u00e3o for poss\u00edvel, guarde os morangos na parte menos fria do frigor\u00edfico e lave-os apenas na altura de os servir.<\/p>\n O morango n\u00e3o \u00e9 exactamente uma fruta. Mas tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 uma flor.<\/p>\n A parte interior da flor do morangueiro, o recept\u00e1culo, incha sob o efeito de hormonas segregadas pelas sementes, estando as estas colocadas fora e n\u00e3o dentro do “fruto”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fresco e leve, delicioso, inconfund\u00edvel, presta-se a quase todo o tipo de prepara\u00e7\u00f5es e \u00e9 insepar\u00e1vel do sol e do ver\u00e3o! Descubra-o!<\/p>\n","protected":false},"author":1872,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114,7,5],"tags":[330,653,632,373,654,2548],"class_list":["post-5098","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agricultura-biologica-artigos","category-featured","category-artigos","tag-bio","tag-fragaria","tag-fruta","tag-horta-jardim","tag-morango","tag-verao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1872"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5098"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5108,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5098\/revisions\/5108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Culin\u00e1ria<\/h2>\n
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