{"id":521,"date":"2007-08-31T17:35:00","date_gmt":"2007-08-31T16:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=521"},"modified":"2008-11-24T12:51:54","modified_gmt":"2008-11-24T11:51:54","slug":"a-exuberancia-dos-girassois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2007\/08\/31\/a-exuberancia-dos-girassois\/","title":{"rendered":"A Exuber\u00e2ncia dos Girass\u00f3is"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<\/p>\n<p>[img]https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/girassois310807\/abertura.jpg[\/img]<br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"><!--\nfunction newWindow(url, w, h)\n{\nmywin = window.open(url, \"myNewWin\", \"width=\"+w+\",height=\"+h+\",menubar=no,toolbar=no,scrollbars=yes\");\nmywin.focus();\n}\n\/\/ --><\/script><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div>[i]Fotos: Fernanda Botelho[\/i]<\/div>\n<p>Esteja eu onde estiver, \u00e9-me dif\u00edcil conceber em Agosto um jardim ou uma horta sem girass\u00f3is. Nos jardins das escolas onde trabalho, \u00e9 sempre o girassol o grande conquistador do cora\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as e portanto a planta ideal para introduzir as crian\u00e7as \u00e0 pr\u00e1tica da jardinagem, existe na forma do girassol uma forte rela\u00e7\u00e3o entre os desenhos que as crian\u00e7as fazem do Sol e um sentimento de vitalidade, optimismo e alegria.<\/p>\n<p>Hoje s\u00e3o conhecidas cerca de 70 variedades de girass\u00f3is, mais de uma d\u00fazia de esp\u00e9cies anuais e perenes s\u00e3o apenas ornamentais, sendo as restantes utilizadas para fins v\u00e1rios.<\/p>\n<table class=\"horimgtable\" border=\"0\" align=\"right\">\n<tbody>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#EDF4CC\">[url=https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/girassois310807\/01.jpg][img]https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/girassois310807\/thumbs\/01.jpg[\/img][\/url]<br \/>\n<em><\/em><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[b]Hist\u00f3ria[\/b]<\/p>\n<p>O girassol \u00e9 uma planta de origem muito antiga; na Am\u00e9rica setentrional foram encontrados vest\u00edgios de flores que datam de 3.000 anos A. C. Muito antes de ter chegado \u00e0 Europa o girassol era j\u00e1 utilizado pelos \u00cdndios das Am\u00e9ricas. Os Incas, que eram grandes adoradores do Sol, escolheram-no como emblema, era tamb\u00e9m venerado pelos Aztecas que coroavam as sacerdotisas dos seus templos com flores de girassol e o utilizavam na pr\u00e1tica de rituais.<\/p>\n<p>Quando foi trazido para a Europa na primeira d\u00e9cada do s\u00e9c. XVI, pouco se conhecia acerca das suas propriedades, sabia-se sim que os \u00cdndios j\u00e1 extra\u00edam o \u00f3leo das sementes, utilizavam a folhagem para alimentar o gado e extra\u00edam tamb\u00e9m um pigmento amarelo das p\u00e9talas e outro roxo das sementes com os quais pintavam os corpos para assim absorverem o esp\u00edrito desta planta t\u00e3o estreitamente relacionada com o Sol. Quando os conquistadores espanh\u00f3is saquearam os templos Incas encontraram girass\u00f3is trabalhados em ouro maci\u00e7o.<\/p>\n<p>O primeiro girassol cultivado com sucesso na Europa foi nos jardins bot\u00e2nicos reais de Madrid em 1510 onde era considerado uma novidade ex\u00f3tica.<\/p>\n<p>Foi imortalizado nas pintura de Van Gogh e adoptado por Oscar Wilde como emblema pessoal.<\/p>\n<p>\u00c0 medida que se foi espalhando pela Europa foram-se investigando as suas propriedades e usos medicinais e descobriu-se que um dos seus componentes, a inulina, era muito efectiva no tratamento da asma<\/p>\n<p>Na R\u00fassia, onde \u00e9 hoje plantado em grande escala, as folhas s\u00e3o utilizadas para aliviar problemas de bronquite, tosse e at\u00e9 mesmo mal\u00e1ria.<\/p>\n<p>[b]Constituintes[\/b]<\/p>\n<p>O heliotropismo do girassol ([i]Helianthus annuus[\/i]), fazem dele um potente acumulador de energia solar, electromagn\u00e9tica que em conjunto com os seus componentes o tornam num valioso alimento-rem\u00e9dio. \u00c9 composto por vit. B1, B2, PP, B6, D e E, \u00e1cido f\u00f3lico, inositol, colina, biotina, \u00e1cido para-aminobenz\u00f3ico, \u00e1cido patentoneico, inulina, prote\u00ednas, hidratos de carbono, ferro, f\u00f3sforo, c\u00e1lcio, iodo, magn\u00e9sio, cobre, s\u00f3dio e fl\u00faor.<br \/>\nO \u00f3leo de girassol de extrac\u00e7\u00e3o a frio \u00e9 uma das melhores gorduras alimentares.<\/p>\n<p>[b]Propriedades[\/b]<\/p>\n<p>As sementes s\u00e3o anti-nevr\u00e1lgicas. O \u00f3leo de girassol ajuda a combater o colesterol mantendo as art\u00e9rias desobstru\u00eddas. Uma infus\u00e3o feita com as flores \u00e9 um \u00f3ptimo carminativo (actua na expuls\u00e3o de gases intestinais). Uma decoc\u00e7\u00e3o feita com as sementes tem propriedades diur\u00e9ticas e febr\u00edfugas. As sementes mastigadas s\u00e3o altamente nutritivas e ajudam a digest\u00e3o.<\/p>\n<table class=\"horimgtable\" border=\"0\" align=\"right\">\n<tbody>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#EDF4CC\">[url=https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/girassois310807\/02.jpg][img]https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/girassois310807\/thumbs\/02.jpg[\/img][\/url]<br \/>\n<em><\/em><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[b]Na culin\u00e1ria[\/b]<\/p>\n<p>Utilizam-se as sementes no fabrico de p\u00e3o e biscoitos ou para juntar \u00e0s saladas. Podem utilizar-se ainda os bot\u00f5es das flores por abrir que t\u00eam um sabor semelhante \u00e0 alcachofra, tanto os bot\u00f5es como as p\u00e9talas s\u00e3o deliciosos fritos ou em pratos de massa. Os bot\u00f5es, p\u00e9talas e sementes s\u00e3o comest\u00edveis e ficam lindos quando misturados nas saladas verdes ou vermelhas.<\/p>\n<p>[b]Na cosm\u00e9tica[\/b]<\/p>\n<p>O \u00f3leo \u00e9 bom para amaciar o cabelo e era j\u00e1 utilizado pelos \u00cdndios para esse fim. \u00c9 tamb\u00e9m um excelente \u00f3leo base para massagens, ao qual se podem juntar algumas gostas de \u00f3leo essencial de alfazema, ger\u00e2nio ou outro.<\/p>\n<p>[b]Na tinturaria[\/b]<\/p>\n<p>O \u00cdndios Hopis utilizavam as sementes para obter um pigmento azul brilhantes roxo ou preto com os quais tingiam os seus tecidos, cer\u00e2mica e pintavam o corpo. Hoje em dia ainda s\u00e3o utilizadas as p\u00e9talas para obter um pigmento amarelado.<\/p>\n<p>[b]Nas hortas[\/b]<\/p>\n<p>\u00c9 utilizado como sebes e quebra-vento, mas aten\u00e7\u00e3o, pois o girassol cria \u00e0 sua volta uma zona n\u00e3o f\u00e9rtil. O girassol e a batata exercem um efeito inibidor m\u00fatuo, tamb\u00e9m se d\u00e1 mal com feijoeiro de trepar. Mas sabe-se que se d\u00e1 bem com o milho e os pepinos. Gosta de bastante \u00e1gua e solos bem estrumados. S\u00e3o muito procurados por abelhas e p\u00e1ssaros, que s\u00e3o, ali\u00e1s, um bom indicador de quando as sementes est\u00e3o maduras. Para evitar que estas sejam todas debicadas, poder\u00e1 envolver a flor num tecido de gaze fino, deixando algumas a descoberto para alimentar os p\u00e1ssaros. \u00c0 medida que a cabe\u00e7a do girassol v\u00e1 ficando mais pesada poder\u00e1 beneficiar de um suporte, ou por vezes, basta juntar tr\u00eas ou quatro p\u00e9s, e at\u00e1-los entre si.<\/p>\n<p>[b]Curiosidades[\/b]<\/p>\n<p>As fibras do caule j\u00e1 foram utilizadas no fabrico de tecidos, papel e cestos. A medula no interior do caule, que \u00e9 mais leve que a corti\u00e7a, j\u00e1 foi utilizada no fabrico de coletes salva-vidas.<\/p>\n<p>Algumas variedades foram desenvolvidas para extrac\u00e7\u00e3o de \u00f3leos para usos industriais, no fabrico de detergentes, tintas e lubrificantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esteja eu onde estiver, \u00e9-me dif\u00edcil conceber em Agosto um jardim ou uma horta sem girass\u00f3is. Nos jardins das escolas onde trabalho, \u00e9 sempre o girassol o grande conquistador do cora\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as e portanto a planta ideal para introduzir as crian\u00e7as \u00e0 pr\u00e1tica da jardinagem.<\/p>\n","protected":false},"author":2809,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[41,68],"class_list":["post-521","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pams","tag-aromaticas-medicinais","tag-flores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=521"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":986,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/521\/revisions\/986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}