{"id":543,"date":"2007-11-01T15:30:14","date_gmt":"2007-11-01T14:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=543"},"modified":"2008-11-27T12:27:15","modified_gmt":"2008-11-27T11:27:15","slug":"a-oliveira-olea-europaea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2007\/11\/01\/a-oliveira-olea-europaea\/","title":{"rendered":"A Oliveira (Olea europaea)"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<br \/>\n[img]https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/oliveira011107\/abertura.JPG[\/img]<br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"><!--\nfunction newWindow(url, w, h)\n{\nmywin = window.open(url, \"myNewWin\", \"width=\"+w+\",height=\"+h+\",menubar=no,toolbar=no,scrollbars=yes\");\nmywin.focus();\n}\n\/\/ --><\/script><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div>[i]Fotos: Fernanda Botelho[\/i]<\/div>\n<p>[b]Hist\u00f3ria[\/b]<br \/>\nA oliveira tem tido um papel preponderante na hist\u00f3ria da Humanidade, desde os fara\u00f3s no Egipto, at\u00e9 aos nossos dias onde \u00e9 considerada um s\u00edmbolo de paz universal.<br \/>\nO seu nome latim \u00e9 [i]Olea europaea[\/i] e \u00e9 da fam\u00edlia das ole\u00e1ceas.<\/p>\n<p>\u2022\tA cultura da oliveira tem origem na \u00c1sia ocidental, S\u00edria e Palestina, h\u00e1 mais de 4000 anos onde crescia de forma espont\u00e2nea e \u00e9 um s\u00edmbolo da agricultura antiga nas regi\u00f5es do Mediterr\u00e2neo, utilizada medicinalmente pelas suas propriedades v\u00e1rias.<br \/>\n\u2022\tDesde os primeiros Jogos Ol\u00edmpicos, que \u00e2nforas de azeite eram oferecidas aos vencedores como pr\u00e9mio.<br \/>\n\u2022\tOs Fen\u00edcios chamavam-lhe \u201couro l\u00edquido\u201d e utilizavam-na como moeda de troca.<br \/>\n\u2022\tOs Eg\u00edpcios utilizavam-na em rituais religiosos, em \u00f3leos de massagens aos quais juntavam flores.<br \/>\n\u2022\tOs Gregos antes das lutas untavam o corpo com azeite e utilizavam-no, tamb\u00e9m, em rituais de inicia\u00e7\u00e3o.<br \/>\n\u2022\tNa Gr\u00e9cia era e \u00e9 ainda muito utilizado para iluminar casas e igrejas.<br \/>\n\u2022\tEntre os Romanos, a un\u00e7\u00e3o com azeite era considerado um verdadeiro banho de juventude.<br \/>\n\u2022\tOs maiores consumidores e produtores de azeite s\u00e3o a Gr\u00e9cia, Espanha, It\u00e1lia e Portugal, mas tamb\u00e9m Turquia, Marrocos, Tun\u00edsia e Calif\u00f3rnia.<\/p>\n<table class=\"horimgtable\" border=\"0\" align=\"right\">\n<tbody>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#EDF4CC\">[url=https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/oliveira011107\/01.jpg][img]https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/oliveira011107\/thumbs\/01.jpg[\/img][\/url]<br \/>\n<em><\/em><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[b]Agricultura[\/b]<br \/>\nGrande parte da colheita da azeitona \u00e9 ainda efectuada de forma artesiana,  utilizando grandes varas de madeira que sacudindo os ramos fazem cair as azeitonas em cima de uma lona colocada sob a \u00e1rvore Para que n\u00e3o comecem a fermentar e oxidar, as azeitonas devem ser transportadas para os lagares no espa\u00e7o de um ou dois dias depois de colhidas.<\/p>\n<p>Tal como o vinho, o sabor do azeite depende de uma grande quantidade de factores; tipo de solo e de clima, idade da oliveira, m\u00e9todo de processamento, material do vasilhame em que \u00e9 armazenado etc.<\/p>\n<p>As folhas da oliveira podem ser colhidas durante todo o ano para fins medicinais, acreditando-se que as variedades selvagens t\u00eam mais activos os princ\u00edpios curativos.<\/p>\n<p>O tempo de colheita da azeitona \u00e9 entre seis a oito meses depois de aparecerem os primeiros rebentos na Primavera, ou seja, entre Novembro e Fevereiro.<\/p>\n<p>A oliveira n\u00e3o tolera temperaturas abaixo dos 10\u00baC, mas aguenta ventos fortes e at\u00e9 secas, da\u00ed o seu habitat natural ser a ba\u00eda do Mediterr\u00e2neo.<\/p>\n<p>[b]Na cosm\u00e9tica[\/b]<br \/>\nO azeite \u00e9 muito utilizado no fabrico de sabonetes, sab\u00f5es e \u00f3leos de massagem.<\/p>\n<p>[b]Propriedades[\/b]<br \/>\nNa ilha de Creta onde 40% das calorias prov\u00eam do azeite, existe um n\u00famero muito baixo de doen\u00e7as cardio-vasculares.<\/p>\n<p>De todas as gorduras, o azeite \u00e9 considerado como tendo a composi\u00e7\u00e3o que mais se aproxima das gorduras do tecido humano.<\/p>\n<p>Numerosos m\u00e9dicos nutricionistas recomendam o azeite para regular a insufici\u00eancia hep\u00e1tica e a pris\u00e3o de ventre, eliminar o colesterol ou melhor a fluidez sangu\u00ednea (agrega\u00e7\u00e3o das plaquetas).<\/p>\n<p>\u00c9 recomendado na dieta das gr\u00e1vidas, pois favorece o desenvolvimento normal do c\u00e9rebro e do sistema nervoso do beb\u00e9 antes e depois do nascimento.<\/p>\n<p>Favorece o crescimento normal do esqueleto durante a inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia e permite uma melhor mineraliza\u00e7\u00e3o dos ossos.<\/p>\n<p>Nos adultos ajuda \u00e0 preven\u00e7\u00e3o da osteoporose, o \u00e1cido ole\u00edco do azeite ajuda a fixar o c\u00e1lcio nos ossos.<\/p>\n<p>Evita a acumula\u00e7\u00e3o de gorduras no organismo, diminui a tens\u00e3o arterial, previne a arteriosclerose e o endurecimento das art\u00e9rias, evitando as tromboses.<\/p>\n<p>O consumo regular de azeite impede a degrada\u00e7\u00e3o dos neur\u00f3nios e o seu bom funcionamento, pois os \u00e1cidos gordos monoinsaturados do azeite s\u00e3o os constituintes naturais do tecido das c\u00e9lulas nervosas.<\/p>\n<p>\u00c9 indicado em perturba\u00e7\u00f5es do est\u00f4mago e intestino, favorece a secre\u00e7\u00e3o biliar, reduz a frequ\u00eancia dos c\u00e1lculos biliares (tomar uma a duas colheres de sopa de azeite emulsionado numa quantidade semelhante de sumo de lim\u00e3o, tr\u00eas a quatro vezes por dia).<\/p>\n<p>As folhas da oliveira t\u00eam propriedades anti-s\u00e9pticas e podem ser utilizadas no tratamento de feridas, s\u00e3o ainda diur\u00e9ticas, sendo, por isso, utilizadas para aliviar dores nas articula\u00e7\u00f5es e gota. \u00c9 tamb\u00e9m febr\u00edfuga e hipo-tensora (um ch\u00e1 feito com as folhas, faz dilatar as art\u00e9rias, baixa a tens\u00e3o arterial e ajuda a melhorar a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea). T\u00eam ainda propriedades anti-diab\u00e9ticas, ajudando a baixar o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n<p>[b]Composi\u00e7\u00e3o[\/b]<br \/>\nAs azeitonas cont\u00eam \u00e1gua, \u00f3leo, gl\u00facidos, pr\u00f3tidos, minerais (especialmente c\u00e1lcio), \u00e1cidos org\u00e2nicos, enzimas, vitaminas B1, B2, PP e provitamina A. O poder nutritivo das azeitonas pretas \u00e9 superior ao das verdes.<br \/>\nAten\u00e7\u00e3o: as azeitonas n\u00e3o-biol\u00f3gias s\u00e3o submetidas a lavagens qu\u00edmicas que destroem alguns elementos importantes.<\/p>\n<p>O azeite,devido ao alto teor em \u00e1cido ole\u00edco, \u00e9 muito nutritivo e laxativo e deveria ser consumido regularmente.<br \/>\nO azeite \u00e9 o mais rico de todos os \u00f3leos em sel\u00e9nio, \u00e9 ainda rico em vitaminas A, B, K, e E.<br \/>\nO equilibrio dos diversos \u00e1cidos gordos e a presen\u00e7a da vitamina E, fazem do azeite a gordura ideal, tanto para os jovens, como para os idosos.<br \/>\nA vitamina E, \u00e9 um anti-oxidante biol\u00f3gico natural que reduz a forma\u00e7\u00e3o dos radicais livres.<br \/>\nO melhor azeite deve ser de baixa acidez e de primeira espremedura a frio e de prefer\u00eancia de agricultura biol\u00f3gica.<\/p>\n<p>[b]Curiosidades[\/b]<br \/>\nAlguns bot\u00e2nicos garantem que a idade m\u00e9dia de uma oliveira pode variar entre os 300 e os 600 anos, mas que existem, na bacia do Mediterr\u00e2neo oliveiras com mais de 1000 anos de idade.<\/p>\n<p>Em Portugal existem tamb\u00e9m algumas oliveiras muito antigas de interesse p\u00fablico, em Tavira, na urbaniza\u00e7\u00e3o de Pedras d\u00b4El Rei, existe uma oliveira bimilen\u00e1ria.<br \/>\nEm Loures,uma oliveira milen\u00e1ria no Bairro Social da Petrogal em Bobadela.<br \/>\nEm Set\u00fabal, tr\u00eas oliveiras milen\u00e1rias, na Quinta Velha, Vila Fresca de Azeit\u00e3o.<br \/>\nEm Santar\u00e9m, oliveira milen\u00e1ria em Casais de S.Br\u00e1s.<br \/>\nEm Torres Novas, oliveira da Quinta da Silva, Lapas.<\/p>\n<p>As oliveiras s\u00f3 come\u00e7am a produzir fruto a partir dos cinco anos de idade e s\u00f3 se desenvolvem completamente por volta dos vinte anos.<\/p>\n<p>Existem no mundo, cerca de 800 milh\u00f5es de oliveiras.<\/p>\n<p>Os antigos eg\u00edpcios utilizavam o azeite para facilitar a desloca\u00e7\u00e3o das grandes pedras das pir\u00e2mides.<\/p>\n<p>A madeira da oliveira \u00e9 muito apreciada pela sua beleza e alta qualidade na manufactura de pequenos m\u00f3veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A oliveira tem tido um papel preponderante na hist\u00f3ria da Humanidade, desde os fara\u00f3s no Egipto, at\u00e9 aos nossos dias onde \u00e9 considerada um s\u00edmbolo de paz universal. O seu nome latim \u00e9 \u00abOlea europaea\u00bb e \u00e9 da fam\u00edlia das ole\u00e1ceas.<\/p>\n","protected":false},"author":2809,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[41,2572],"class_list":["post-543","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pams","tag-aromaticas-medicinais","tag-arvores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=543"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":942,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions\/942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}