<\/em><\/td>\n| \u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n [b]Habitat[\/b]<\/p>\n Existe em quase todas as zonas de clima temperado e mediterr\u00e2nico, Europa, norte de \u00c1frica e \u00c1sia ocidental. Cresce nas bermas dos caminhos, campos cultivados e incultos, prefere terrenos calc\u00e1rios e ricos em h\u00famus.<\/p>\n [b]Caracter\u00edsticas[\/b]<\/p>\n A chic\u00f3ria \u00e9 da fam\u00edlia das compostas, vivaz de caule r\u00edgido podendo atingir 1,5m de altura, as flores de um azul vivo formam-se em grandes cap\u00edtulos, existindo tamb\u00e9m uma variedade mais rara de cor branca. Ambas segregam um l\u00e1tex branco de sabor muito amargo. As folhas comest\u00edveis devem ser colhidas entre Junho e Setembro, sempre antes da flora\u00e7\u00e3o para que n\u00e3o sejam t\u00e3o amargas. Partes utilizadas: raiz, folhas e flores.<\/p>\n [b]Constituintes[\/b]<\/p>\n A raiz \u00e9 muito rica em inulina, a\u00e7\u00facares (fructose) e um princ\u00edpio amargo, taninos, pictina, e uma pequena quantidade de alcal\u00f3ides. As folhas possuem tamb\u00e9m inulina e a\u00e7\u00facares, pr\u00f3tidos e muitos sais minerais, entre eles o pot\u00e1ssio, ferro, etc. Vitamina B, C, P e K, amino\u00e1cidos, heter\u00f3cido amargo. As flores possuem cicoridina em forma de glic\u00f3side de sabor muito amargo.<\/p>\n [b]Propriedades[\/b]<\/p>\n As raiz da chic\u00f3ria \u00e9 parte que mais actua sobre o f\u00edgado, ralada e torrada \u00e9 um bom substituto do caf\u00e9; em decoc\u00e7\u00e3o pode tomar-se uma ch\u00e1vena tr\u00eas ou quatro vezes ao dia entre refei\u00e7\u00f5es para estimular o fluxo da b\u00edlis e melhorar o funcionamento do f\u00edgado; \u00e9 tamb\u00e9m muito \u00fatil no combate \u00e0s pedras da ves\u00edcula. As folhas t\u00eam propriedades muito diur\u00e9ticas, ajudando assim a expelir o \u00e1cido \u00farico do organismo, sendo portanto \u00fatil no
\ntratamento do reumatismo, arterite, gota, etc. Por ser rica em beta-caroteno, ajuda a prevenir alguns tipos de cancro. Toda a planta \u00e9 um t\u00f3nico do f\u00edgado e do aparelho digestivo, ajuda a limpar o aparelho urin\u00e1rio e \u00e9 um laxante suave muito adequado para crian\u00e7as. \u00c9 tamb\u00e9m utilizado para curar certas anemias, icter\u00edcia.<\/p>\n [b]Utiliza\u00e7\u00e3o[\/b]<\/p>\n As folhas consumidas cruas em saladas s\u00e3o mais saborosas e tenras quando jovens; as mais velhas podem ser cozinhas como os espinafres. A raiz jovem, cozinhada \u00e9 utilizada como o nabo. Uma solu\u00e7\u00e3o feita a partir das flores pode ser utilizada para aliviar dores nos olhos, vista cansada e inflamada.<\/p>\n Fervendo as folhas e flores obt\u00e9m-se um l\u00edquido que aplicado em compressas de pano duas a tr\u00eas vezes ao dia constitui um rem\u00e9dio eficaz contra inflama\u00e7\u00f5es e c\u00f3licas do est\u00f4mago.<\/p>\n [b]Curiosidades[\/b]<\/p>\n Na Europa pr\u00e9-industrial era costume as mulheres deitarem-se sobre a variedade de flor branca, mais rara, na altura do parto, e utilizavam o seu suco leitoso e amargo para tratar os mamilos durante o per\u00edodo de aleita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Uma infus\u00e3o de flores e folhas aplicadas no rosto durante a noite, elimina manchas na pele e os efeitos nocivos da exposi\u00e7\u00e3o ao Sol.<\/p>\n As folhas podem ser utilizadas na tinturaria extraindo-se delas a cor azul.<\/p>\n As flores da chic\u00f3ria s\u00e3o o espelho do c\u00e9u, por isso se diz que contemplando o azul das suas flores, o olhar se acalma e o esp\u00edrito se eleva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoje em dia \u00e9 um substituto de caf\u00e9, e foi bebida em sumo na antiguidade, a chic\u00f3ria \u00e9 uma planta com muito para nos dar. 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Cresce nas bermas dos caminhos, campos cultivados e incultos, prefere terrenos calc\u00e1rios e ricos em h\u00famus.<\/p>\n[b]Caracter\u00edsticas[\/b]<\/p>\nA chic\u00f3ria \u00e9 da fam\u00edlia das compostas, vivaz de caule r\u00edgido podendo atingir 1,5m de altura, as flores de um azul vivo formam-se em grandes cap\u00edtulos, existindo tamb\u00e9m uma variedade mais rara de cor branca. Ambas segregam um l\u00e1tex branco de sabor muito amargo. As folhas comest\u00edveis devem ser colhidas entre Junho e Setembro, sempre antes da flora\u00e7\u00e3o para que n\u00e3o sejam t\u00e3o amargas. Partes utilizadas: raiz, folhas e flores.<\/p>\n[b]Constituintes[\/b]<\/p>\nA raiz \u00e9 muito rica em inulina, a\u00e7\u00facares (fructose) e um princ\u00edpio amargo, taninos, pictina, e uma pequena quantidade de alcal\u00f3ides. As folhas possuem tamb\u00e9m inulina e a\u00e7\u00facares, pr\u00f3tidos e muitos sais minerais, entre eles o pot\u00e1ssio, ferro, etc. Vitamina B, C, P e K, amino\u00e1cidos, heter\u00f3cido amargo. As flores possuem cicoridina em forma de glic\u00f3side de sabor muito amargo.<\/p>\n[b]Propriedades[\/b]<\/p>\nAs raiz da chic\u00f3ria \u00e9 parte que mais actua sobre o f\u00edgado, ralada e torrada \u00e9 um bom substituto do caf\u00e9; em decoc\u00e7\u00e3o pode tomar-se uma ch\u00e1vena tr\u00eas ou quatro vezes ao dia entre refei\u00e7\u00f5es para estimular o fluxo da b\u00edlis e melhorar o funcionamento do f\u00edgado; \u00e9 tamb\u00e9m muito \u00fatil no combate \u00e0s pedras da ves\u00edcula. As folhas t\u00eam propriedades muito diur\u00e9ticas, ajudando assim a expelir o \u00e1cido \u00farico do organismo, sendo portanto \u00fatil no\ntratamento do reumatismo, arterite, gota, etc. Por ser rica em beta-caroteno, ajuda a prevenir alguns tipos de cancro. Toda a planta \u00e9 um t\u00f3nico do f\u00edgado e do aparelho digestivo, ajuda a limpar o aparelho urin\u00e1rio e \u00e9 um laxante suave muito adequado para crian\u00e7as. \u00c9 tamb\u00e9m utilizado para curar certas anemias, icter\u00edcia.<\/p>\n[b]Utiliza\u00e7\u00e3o[\/b]<\/p>\nAs folhas consumidas cruas em saladas s\u00e3o mais saborosas e tenras quando jovens; as mais velhas podem ser cozinhas como os espinafres. A raiz jovem, cozinhada \u00e9 utilizada como o nabo. Uma solu\u00e7\u00e3o feita a partir das flores pode ser utilizada para aliviar dores nos olhos, vista cansada e inflamada.<\/p>\nFervendo as folhas e flores obt\u00e9m-se um l\u00edquido que aplicado em compressas de pano duas a tr\u00eas vezes ao dia constitui um rem\u00e9dio eficaz contra inflama\u00e7\u00f5es e c\u00f3licas do est\u00f4mago.<\/p>\n[b]Curiosidades[\/b]<\/p>\nNa Europa pr\u00e9-industrial era costume as mulheres deitarem-se sobre a variedade de flor branca, mais rara, na altura do parto, e utilizavam o seu suco leitoso e amargo para tratar os mamilos durante o per\u00edodo de aleita\u00e7\u00e3o.<\/p>\nUma infus\u00e3o de flores e folhas aplicadas no rosto durante a noite, elimina manchas na pele e os efeitos nocivos da exposi\u00e7\u00e3o ao Sol.<\/p>\nAs folhas podem ser utilizadas na tinturaria extraindo-se delas a cor azul.<\/p>\nAs flores da chic\u00f3ria s\u00e3o o espelho do c\u00e9u, por isso se diz que contemplando o azul das suas flores, o olhar se acalma e o esp\u00edrito se eleva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hoje em dia \u00e9 um substituto de caf\u00e9, e foi bebida em sumo na antiguidade, a chic\u00f3ria \u00e9 uma planta com muito para nos dar. 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