<\/em><\/td>\n| \u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n [b]Hist\u00f3ria[\/b]
\nQuem nunca sonhou em passear-se entre campos de alfazema e deixa-se envolver por uma sensa\u00e7\u00e3o de relaxamento e bem-estar? Perfumada e delicada, rica em propriedades curativas, a alfazema ou lavanda tem sido cultivada e utilizada desde os prim\u00f3rdios da civiliza\u00e7\u00e3o. Ao longo da hist\u00f3ria, a alfazema tem sido utilizada para os mais diversos fins. Desde repelente de insectos, a componente essencial utilizada em po\u00e7\u00f5es m\u00e1gicas na Idade M\u00e9dia. \u00c9 ineg\u00e1vel a import\u00e2ncia desta planta na hist\u00f3ria da perfumaria, desde a antiguidade at\u00e9 aos dias de hoje. Julga-se que a [i]Lavandula stoechas[\/i] tenha sido levada para o sul da Fran\u00e7a por volta de 500 a.C., quando os colonizadores gregos se estabeleceram na regi\u00e3o de Marselha. Os eg\u00edpcios utilizavam a alfazema no processo de mumifica\u00e7\u00e3o dos corpos e inventaram \u2013cerca de 4000 a.C.\u2013 formas de extrair o \u00f3leo essencial da planta por distila\u00e7\u00e3o. Este conhecimento milenar foi transmitido aos gregos, romanos e para o mundo \u00e1rabe onde essa arte se desenvolveu durante o auge da cultura \u00e1rabe nos s\u00e9c. X e XI. Os fen\u00edcios e os \u00e1rabes j\u00e1 se perfumavam com alfazema.
\nOs romanos utilizavam alfazema nos seus banhos, perfumes, tratamentos de beleza, tamb\u00e9m na culin\u00e1ria e ainda em rituais religiosos. Durante o s\u00e9c. XV, quando a farmacologia e a arte de curar come\u00e7aram a seguir caminhos diferentes, a distila\u00e7\u00e3o estabeleceu-se na Europa.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n ![\"l.](\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/alfazema090908\/thumbs\/Lstoechas.jpg\") l. stoechas<\/p><\/div>\n [i][b]Lavandula stoechas[\/i][\/b]
\nExistem cerca de quinze esp\u00e9cies de alfazema, onde se inclui o nosso rosmaninho ([i]Lavandula stoechas[\/i]), tamb\u00e9m conhecida por lavanda espanhola que \u00e9 a variedade por ventura mais cultivada nas regi\u00f5es do Mediterr\u00e2neo e, por tanto, que melhor se adapta a esse clima. Cresce nas montanhas do sul da Fran\u00e7a, Espanha e Portugal. Era esta a variedade mais utilizada na distila\u00e7\u00e3o na Idade M\u00e9dia. As suas flores assemelham-se a pequeninos ananases de cor roxo acizentado. Podem florir v\u00e1rias vezes ao ano, ao passo que a [i]L. angustifolia[\/i] tem um per\u00edodo mais regular de flora\u00e7\u00e3o (Julho e Agosto). \u00c9 menos tolerante ao frio do que a lavanda inglesa ou [i]angustifolia[\/i] que chega a tolerar<\/p>\n ![\"l.](\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/alfazema090908\/thumbs\/Lstoechas1.jpg\") l. stoechas<\/p><\/div>\n 25\u00baC negativos. A stoechas tolera ainda solos mais \u00e1cidos, do que a [i]angustifolia[\/i] que prefere solos calc\u00e1rios, mas ambas gostam de solos bem drenados. A stoechas n\u00e3o \u00e9 utilizada na culin\u00e1ria, pois tem um odor canforado, robusto e pungente, que faz lembrar a menta, o alecrim ou mesmo o pinheiro. Pode atingir cerca de um metro de altura.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n [b]Lavanda francesa, Lavandula dentata e Lavandula X intermedia conhecida tamb\u00e9m como lavandin.[\/b]
\nEsta variedade \u00e9 muito utilizada nas sebes. \u00c9 um h\u00edbrido da [i]Lavandula vera[\/i] \/ inglesa. Em flores de v\u00e1rias tonalidades lil\u00e1s, azul, rosa e at\u00e9 mesmo branco. Varia entre 40cm e 1 metro, as folhas variam de um verde escuro, at\u00e9 verde cinza. \u00c9 muito utilizada na perfumaria. A Fran\u00e7a \u00e9 hoje o maior produtor mundial de \u00f3leo essencial de alfazema. \u00c9 na regi\u00e3o da Proven\u00e7a, no sudeste franc\u00eas, que se encontra a maior concentra\u00e7\u00e3o de planta\u00e7\u00f5es. Devido ao seu alto teor de \u00f3leo canforado, os aroma-terapeutas utilizam-na bastante no tratamento de doen\u00e7as respirat\u00f3rias. O lavandin que consegue crescer em solos muito calc\u00e1rios e arenosos, sobrevivendo ao rigor do frio de Inverno e ao calor do Ver\u00e3o quase sem chuvas, s\u00f3 as plantas muito resistentes e robustas sobrevivem a estes extremos. Esta planta que crescia perto de Grasse entre 500\/1800 metros acima do n\u00edvel do mar, era uma esp\u00e9cie selvagem, colhida por crian\u00e7as, mulheres e pastores e vendida para a ind\u00fastria de perfumaria daquela regi\u00e3o, que se encontrava em plena expans\u00e3o nos finais do s\u00e9. XIX quando se inaugurou a era de ouro da perfumaria. Nessa \u00e9poca, aumentou a procura e a colheita da alfazema passou a ser uma actividade comercial organizada trazendo grandes benef\u00edcios aos agricultores locais que assim viram as suas vidas transformadas ao perceberem que esta planta era uma cultura muito mais resistente do que qualquer. Passaram, ent\u00e3o, a cultivar o lavandin, que era um h\u00edbrido da [i]Lavandula angustifolia[\/i] e da [i]L. latifolia[\/i] e que se revelou ser mais resistente a doen\u00e7as, mais barato de produzir e atendia \u00e0s necessidades de encomendas em grande escala de sabonetes, col\u00f3nias e perfumes.<\/p>\n ![\"Lavandula](\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/alfazema090908\/thumbs\/lavanda_angustifolia.jpg\") Lavandula angustifolia<\/p><\/div>\n \u00a0<\/p>\n [b]Lavanda inglesa tamb\u00e9m conhecida por Lavandula oficinalis, Lavandula angustifolia ou Lavandula vera[\/b]
\nExistem v\u00e1rias sub-esp\u00e9cies desta planta. As flores s\u00e3o azul p\u00farpura, mas as variedade silvestres podem ser brancas, rosas ou lilases (os aroma-terapeutas preferem a lavanda selvagem). Pode atingir 60 cent\u00edmetros de altura e o seu perfume \u00e9 fino, doce e sem c\u00e2nfora. \u00c9 um importante componente na perfumaria de alta qualidade. As esp\u00e9cies de melhor qualidade situam-se a 1200 metros de altura nos Alpes mar\u00edtimos franceses. Na Inglaterra \u00e9 a famosa regi\u00e3o de Norfolk, no noroeste, onde se encontram as maiores planta\u00e7\u00f5es desta esp\u00e9cie. A sua hist\u00f3ria come\u00e7ou em 1932 em que foram plantadas 33 mil p\u00e9s. Nos anos 60 o fungo shab devastou grande parte das planta\u00e7\u00f5es inglesas. Hoje, a planta consiste em seis variedades escolhidas a partir de quase cem h\u00edbridas. Esta lavanda \u00e9 uma das mais procuradas do mundo. Devido ao seu perfume doce, esta \u00e9 a variedade mais utilizada na culin\u00e1ria.<\/p>\n ![\"Lavandula](\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/alfazema090908\/thumbs\/lavandula) Lavandula oficinalis<\/p><\/div>\n \u00a0<\/p>\n [b]Propriedades[\/b]
\nA alfazema \u00e9 um dos melhores rem\u00e9dios para queimaduras e picadas de insectos em forma de infus\u00e3o fria e emplastres ou ainda sob a forma de \u00f3leo essencial que \u00e9 dos poucos que se pode utilizar directamente sobre a pele. \u00c9 anti-s\u00e9ptico, anti-bacteriano, e muito \u00fatil para estagnar o sangue em pequenas feridas, desinfectando-as ao mesmo tempo. \u00datil em infec\u00e7\u00f5es das vias respirat\u00f3rias, especialmente a variedade [i]stoechas[\/i] cujo aroma \u00e9 muito mais canforado. Podem-se fazer vapores fervendo a planta num tacho, e respirando os vapores. O forte aroma para al\u00e9m de ajudar as vias respirat\u00f3rias, descongestiona e desinflama os pulm\u00f5es, e atua como relaxante do sistema nervoso, tosse e constipa\u00e7\u00f5es. Muito utilizada para curar dores de cabe\u00e7a, sobretudo se forem de origem nervosa. \u00c9 um bom sedativo combatendo ansiedade e tens\u00e3o. Ajuda ainda a relaxar espasmos do sistema digestivo, tomado em forma de ch\u00e1 feito a partir das flores. O \u00f3leo essencial pode juntar-se ao \u00f3leo de massagem para combater dores musculares e reum\u00e1ticas. \u00c9 \u00fatil ainda no combate ao acne. Em pequenos saquinhos colocados por baixo das almofadas dos beb\u00e9s, tranquiliza-lhes o sono e ajuda-os a adormecer. \u00c9 ainda \u00fatil nalguns casos de asma, sobretudo de origem nervosa. Para as dores de ouvidos, aplicar directamente duas ou tr\u00eas gotas de \u00f3leo essencial, tapando depois com algod\u00e3o.<\/p>\n Para as mulheres, um tamp\u00e3o onde se colocam duas ou tr\u00eas gostas de \u00f3leo ajuda a combater os corrimentos vaginais e \u00e9 ainda \u00fatil nas depress\u00f5es p\u00f3s parto, em forma de infus\u00e3o tomada tr\u00eas ou quatro vezes ao dia.<\/p>\n [b]Composi\u00e7\u00e3o[\/b]
\n\u00d3leo vol\u00e1til (at\u00e9 3%). Cont\u00e9m mais de 40 componentes: cineol, linalol, nerol, resinas, taninos, princ\u00edpio amargo, saponinos, \u00e1cidos, flavon\u00f3ides, cumarinos, entre outros.<\/p>\n [b]Agricultura[\/b]
\nA alfazema \u00e9 de extrema utilidade plantada com outras arom\u00e1ticas, hort\u00edcolas e \u00e1rvores de frutos. Para al\u00e9m de fazer bonitas sebes, \u00e9 um repelente natural de v\u00e1rias pestes, nomeadamente pulg\u00f5es, carra\u00e7as, escaravelhos, moscas e outros insectos. A alfazema em aspers\u00f5es a 2% mata em 24 horas 50 a 80% das pragas que infectam o algod\u00e3o. \u00c9 ainda um repelente eficaz dos ratos e das tra\u00e7as, quando colocada em saquinhos nas gavetas, roupeiros e debaixo dos tapetes. Podar regularmente.<\/p>\n [b]Veterin\u00e1ria[\/b]
\nEm casos de conjuntivite, lavar os olhos dos animais com uma infus\u00e3o de alfazema. O mesmo pode ser usada para a limpeza de feridas ou para acalmar a comich\u00e3o das picadas de pulgas.<\/p>\n [b]Culin\u00e1ria[\/b]
\nA variedade mais utilizada \u00e9 a angustifolia. Existem v\u00e1rias receitas, desde gelados, batidos, biscoitos, p\u00e3o, carne, queijo, etc. As flores d\u00e3o um sabor especial quando adicionada ao sumo de anan\u00e1s ou ainda misturadas no molho de hortel\u00e3-pimenta ou na massa de biscoito de lim\u00e3o ou de qualquer outro bolo. Use a sua imagina\u00e7\u00e3o e deixe-se surpreender pelas del\u00edcias que um pequeno aroma de alfazema pode fazer aos seus pratos, tanto na decora\u00e7\u00e3o, como no sabor. Pode ainda preservar as flores de alfazema em camadas alternadas de a\u00e7\u00facar e flores. Este a\u00e7\u00facar quando utilizado na confec\u00e7\u00e3o de bolos ou para ado\u00e7ar bebidas, confere-lhes um aroma doce, delicado e levemente perfumado.<\/p>\n [b]Receita[\/b]
\nBiscoitos ingleses Shortbread \u2013 1 ch\u00e1vena de manteiga; 1 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar; 2 colheres de sopa de raspa de lim\u00e3o; 1 pitada de sal; 3 ch\u00e1venas de farinha; 2 colheres de ch\u00e1 de p\u00e9talas de alfazema seca. Numa tigela grande, misturar a manteiga, o a\u00e7\u00facar e o lim\u00e3o. Noutra tigela, misturar a farinha com a alfazema desfazendo as p\u00e9talas com os dedos para soltar o aroma.. Depois juntar o sal e misturar tudo, continuando a amassar. Por numa forma, fazendo alguns furos na massa com um garfo. Levar ao forno pr\u00e9 aquecido e cozer durante cerca de meia hora.<\/p>\n [b]Cosm\u00e9tica[\/b]
\nA alfazema \u00e9 das plantas mais utilizadas na cosm\u00e9tica, no fabrico de perfumes, sabonetes e cremes de beleza, n\u00e3o s\u00f3 pelo seu aroma, mas tamb\u00e9m pelas suas propriedades.<\/p>\n [b]Receita[\/b]
\nCreme de alfazema \u2013 8gr de cera de abelha; 15ml de lanolina; 45ml de azeite; 1 colher de sopa de flores de alfazema; 45ml de \u00e1gua destilada; 20 gotas de ess\u00eancia de alfazema. Misturar em banho-maria a cera, a lanolina e o azeite. Ferver as flores na \u00e1gua destilada. Deixar arrefecer, coar, misturar tudo, mexendo sempre. Assim que o creme come\u00e7ar a solidificar, acrescente as gotas e ponha em recipientes de vidro.<\/p>\n *Jean Giono<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quem nunca sonhou em passear-se entre campos de alfazema e deixa-se envolver por uma sensa\u00e7\u00e3o de relaxamento e bem-estar? Conhe\u00e7a as propriedades da alfazema, ou lavanda, utilizada desde da antiguidade… <\/p>\n","protected":false},"author":2809,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[41],"class_list":["post-643","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pams","tag-aromaticas-medicinais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=643"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":660,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions\/660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} | ![\"l.](\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/artigos\/plantas_saberes\/alfazema090908\/alfazema.jpg\")