{"id":6588,"date":"2010-07-10T09:30:20","date_gmt":"2010-07-10T08:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=6588"},"modified":"2010-07-12T08:33:12","modified_gmt":"2010-07-12T07:33:12","slug":"labacas-ou-catacuzes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2010\/07\/10\/labacas-ou-catacuzes\/","title":{"rendered":"Laba\u00e7as ou catacuzes."},"content":{"rendered":"

Para desintoxicar o organismo<\/h2>\n

As laba\u00e7as ( Rumex crispus L.)<\/em> pertencem \u00e1 fam\u00edlia das Poligon\u00e1ceas, existem mais de 200 esp\u00e9cies do g\u00e9nero Rumex, Rumex, Rumex obtusifolius<\/em>, de folha mais larga,\u00a0 Rumex acetosa<\/em> tamb\u00e9m conhecida por erva azeda ou espinafre lim\u00e3o, ou sorrel em ingl\u00eas e\u00a0 oseille em franc\u00eas.<\/p>\n

\u00c9 uma planta vivaz, nativa da Europa e \u00c1frica, cresce espont\u00e2nea um pouco por todo o lado, em lameiros, terrenos incultos, beiras de caminhos, searas, tornando-se muitas vezes invasora e dif\u00edcil de erradicar devido \u00e0s suas ra\u00edzes profundas<\/p>\n

Pode atingir 1 metro de altura, apresenta caule floral r\u00edgido e robusto, folhas alternas com nervuras centrais avermelhadas, raiz espessa, rugosa e amarela ao corte, da\u00ed o seu nome ingl\u00eas ser tamb\u00e9m yellow dock. Cheiro acre e sabor amargo.<\/p>\n

Esta planta silvestre tem tanto interesse fito terap\u00eautico como culin\u00e1rio, para fins terap\u00eauticos utilizam-se tanto as folhas como as ra\u00edzes e para fins culin\u00e1rios somente as folhas.<\/p>\n

A sopa de laba\u00e7as com gr\u00e3o era um prato comum na dieta dos \u00e1rabes, mencionada num tratado antigo como calmante para o est\u00f4mago. No Alentejo \u00e9 ainda hoje muito comum a sopa de laba\u00e7as com feij\u00e3o.<\/p>\n

S\u00e3o ainda conhecidas pelo nome de catacuzes, ruibarbo-selvagem ou paci\u00eancia aqu\u00e1tica.<\/p>\n

Componentes<\/h2>\n

Rica em ferro, c\u00e1lcio, vitamina C, taninos, f\u00f3sforo, antraquinonas, flavon\u00f3ides (quercetina) e \u00e1cido ox\u00e1lico.<\/p>\n

Propriedades<\/h2>\n

Segundo a teoria das assinaturas (Paracelso 1493-1541 d.C.) as laba\u00e7as com pintas vermelhas nas folhas eram utilizadas como depurativo do sangue, as laba\u00e7as crespas de folhas e ra\u00edzes amarelas eram utilizadas para tratar problemas hep\u00e1ticos.<\/p>\n

As laba\u00e7as crescem normalmente junto das urtigas e s\u00e3o um bom ant\u00eddoto para as picadas das mesmas quando esfregada na pele.<\/p>\n

S\u00e3o \u00fateis no tratamento de anemia, desintoxica\u00e7\u00e3o do organismo, ligeiramente diur\u00e9tica, pris\u00e3o de ventre, indigest\u00e3o, absor\u00e7\u00e3o deficiente de vitaminas, fraca toler\u00e2ncia a gorduras, f\u00edgado pregui\u00e7oso, icter\u00edcia ligeira e pele quente com prurido, v\u00e1rios problemas de pele como eczema, psor\u00edase, acne inflama\u00e7\u00f5es do aparelho respirat\u00f3rio, g\u00e2nglios linf\u00e1ticos cronicamente inchados.<\/p>\n

Nos dias quentes pode colocar uma folha de laba\u00e7a nos sapatos para manter os p\u00e9s frescos.<\/p>\n

Em uso externo as folhas s\u00e3o \u00fateis para tratar picadas de insectos, queimaduras solares e outras, com uma ac\u00e7\u00e3o refrescante e cicatrizante.<\/p>\n

Tinturaria<\/h2>\n

Das folhas do Rumex acetosa, obt\u00e9m-se um bonito amarelo lim\u00e3o, verde ou castanho.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Culin\u00e1ria<\/h2>\n

Para al\u00e9m da conhecida sopa de catacuzes pode tamb\u00e9m utilizar as folhas do Rumex acetosa ou erva-azeda em saladas, molhos e omeletas, n\u00e3o devendo no entanto usar em excesso devido \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o em \u00e1cido ox\u00e1lico, as pessoas com problemas de \u00f3sseos, ou dist\u00farbios renais, devem utilizar apenas doses terap\u00eauticas ou n\u00e3o utilizar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tamb\u00e9m conhecida como erva azeda ou espinafre lim\u00e3o, esta planta espont\u00e2nea tem in\u00fameras propriedades apetec\u00edveis no ver\u00e3o! <\/p>\n","protected":false},"author":2809,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,10,7],"tags":[41,937,938,936],"class_list":["post-6588","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pams","category-as-plantas","category-featured","tag-aromaticas-medicinais","tag-catacuzes","tag-labacas","tag-rumex-crispus-l"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6588"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6596,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6588\/revisions\/6596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}