{"id":9222,"date":"2012-12-17T15:26:48","date_gmt":"2012-12-17T14:26:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/?p=9222"},"modified":"2012-12-17T15:27:45","modified_gmt":"2012-12-17T14:27:45","slug":"sesamo-sesamo-indicum-pedaliacea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/2012\/12\/17\/sesamo-sesamo-indicum-pedaliacea\/","title":{"rendered":"S\u00e9samo: Sesamo indicum &#8220;Pedali\u00e1cea&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-content\/uploads\/sesamo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9224\" title=\"sesamo\" src=\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-content\/uploads\/sesamo.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-content\/uploads\/sesamo.jpg 600w, https:\/\/www.portaldojardim.com\/pdj\/wp-content\/uploads\/sesamo-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tamb\u00e9m conhecido por gergelim, as sementes de s\u00e9samo s\u00e3o uma excelente fonte de vitaminas do grupo B, E e F, prote\u00ednas (cerca de 20%) e sais minerais.<\/p>\n<p>Cont\u00e9m c\u00e1lcio, sel\u00e9nio, cobre, ferro, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio, mangan\u00eas, sil\u00edcio, cr\u00f3mio e n\u00edquel. Esta planta \u00e9 origin\u00e1ria da \u00c1sia, mas tamb\u00e9m muito cultivada no M\u00e9xico e em alguns pa\u00edses africanos para a extra\u00e7\u00e3o do \u00f3leo e para utiliza\u00e7\u00e3o das sementes na culin\u00e1ria e no fabrico de p\u00e3o, bolos, etc.<\/p>\n<p>Foi uma das primeiras oleaginosas a serem cultivadas pelo homem. \u00c9 de f\u00e1cil digest\u00e3o, e um excelente componente da nossa alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, fornecendo fibras e nutrientes de alto valor. Combate a acidez do est\u00f4mago e alcaliniza o sangue.<\/p>\n<p>Combate o stress e as perdas de mem\u00f3ria, hemorroidas, arterite, estimula a circula\u00e7\u00e3o, aumenta a qualidade e a quantidade de leite materno. Aumenta a concentra\u00e7\u00e3o, \u00e9 laxativo, t\u00f3nico e diur\u00e9tico, estimula o sistema digestivo e as gl\u00e2ndulas end\u00f3crinas. \u00c9 um excelente remineralizante do organismo. Um dos seus componentes o sesamol \u00e9 um excelente antioxidante particularmente contra poluentes alimentares, neutraliza os radicais livres, fluidifica o sangue, estimula as gl\u00e2ndulas end\u00f3crinas e o sistema digestivo.<\/p>\n<p>Cont\u00e9m alto teor de licitina que \u00e9 um dos respons\u00e1veis pelo bom funcionamento do sistema nervoso e do c\u00e9rebro. \u00c9\u00a0 um preventivo de anemias, \u00e9 galactagogo (aumenta produ\u00e7\u00e3o de leite materno). Segundo a medicina Ayurv\u00e9dica o s\u00e9samo escuro \u00e9 melhor do que o branco, que muitas vezes \u00e9 branqueado com produtos qu\u00edmicos. O Tahini que \u00e9 uma pasta de s\u00e9samo, utiliza-se para barrar no p\u00e3o ou na\u00a0confe\u00e7\u00e3o\u00a0de molhos. \u00c1 s sementes ligeiramente tostadas e esmagadas com sal, d\u00e1-se o nome de gom\u00e1sio. Devem guardar-se no frigorifico para evitar que rancem.<\/p>\n<p>Saiba mais em <a href=\"https:\/\/malvasilvestre.blogspot.pt\/\" target=\"_blank\">malvasilvestre.blogspot.pt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tamb\u00e9m conhecido por gergelim, as sementes de s\u00e9samo s\u00e3o uma excelente fonte de vitaminas do grupo B, E e F, prote\u00ednas (cerca de 20%) e sais minerais. Cont\u00e9m c\u00e1lcio, sel\u00e9nio, cobre, ferro, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio, mangan\u00eas, sil\u00edcio, cr\u00f3mio e n\u00edquel. 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