Agenda 2014, plantas medicinais, ervas silvestres e flores comestíveis, este é o tema escolhido para 2014, ano internacional da agricultura familiar.
As plantas medicinais voltam a ser o tema transversal a esta agenda/livro que já vai na sua 5ª edição. Esta escolha espera ir ao encontro de um número cada vez maior de pessoas que caminham na direção de uma redescoberta e um reencontro com a Natureza. internacional da agricultura familiar.
As plantas silvestres que crescem à nossa volta e que quase sempre desconhecemos e chamamos de daninhas, são muitas vezes aqueles de que precisamos para sanar o corpo e nutrir a alma.
A seleção das plantas não foi fácil pois quis incluir as flores comestíveis, que têm nos últimos anos suscitado muita curiosidade, sobretudo junto dos amantes de gastronomia. Ao incluirmos flores como violetas, rosas, malvas, chagas ou borragem na nossa alimentação e na nossa farmácia estamos a beneficiar vários aspetos da nossa saúde.
São muitas as ervas silvestres comestíveis, elas fazem parte da gastronomia tradicional de diversos países e de várias regiões de Portugal continental e ilhas. Escolher cerca de cinquenta não foi obra fácil, muitas ficaram de fora, com certeza a aguardar a 6º edição.
Ficarão a conhecer os usos terapêuticos e culinários das beldroegas, bredos, conchelos, labaças, funcho-marítimo, freixo, fetos, pimpinela, almeirão, agrião, salicórnia e como não podia deixar de ser, urtigas.
Todos os artigos são acompanhados por fotos da autora, ilustrando a respetiva planta.
Oferecemos ainda quatro painéis de imagens de flores comestíveis e plantas tóxicas. Assim como uma extensa lista dos seus nomes.
E a cereja no cimo do bolo são algumas páginas com receitas de fazer crescer água na boca.
Saiba mais: https://malvasilvestre.blogspot.com ou fernandatojeira@gmail.com
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