Romãs Douradas

História

A romã (punica granatum) é uma árvore da familia das Lythraceaes podendo no entanto ser também considerada da família das Punicaceas.

O seu nome científico deriva do latim malum granatum que significa maçã de muitas sementes. À árvore pode dar-se o nome de romeira ou romanzeira.existe a teoria baseada em textos antigos de que a maçã do paraíso não seria maçã nenhuma mas sim uma bela,dourada, suculenta e tentadora romã carregada de todo o seu simbolismo associado à fertilidade.

Na arte cristã, judaica e islâmica a romã simboliza a unidade e a vida eterna.

Na mitologia grega aparece também associadada à morte mas também à ideia de fertilidade e imortalidade,nos textos do velho testamento é muito citada, aparecendo aqui ligada aos rituais de agricultura e colheitas abundantes.

Era já conhecida dos médicos e botânicos da antiguidade que a consideravam excelente medicina. Hipócrates e Dioscórides conheciam as propriedades das suas sementes como anticonceptivo e diz-se que a terão recomendado para tal fim, na China é considerada  um remédio utilizado há milhares de anos para combater a diarreia, vermes intestinais e hemorragias internas,nos mercados da Índia podem adquirir-se as sementes secas para utilizar na culinária,a romã era conhecida dos antigos egípcios que a utilizavam no fabrico de um vinho leve.

Recentemente tem sido alvo de muitos estudos onde se tornou popular nos mercados ingleses e americanos devido principalmente às suas propriedades antioxidantes e anti-cancerígenas.

Habitat

Julga-se que a romã seja originária da região transcaucasiana e do Afeganistão,Síria,Iraque e Irão onde é ainda hoje muito utilizada,o seu cultivo expandiu-se mais tarde para a China, India, África e mediterrâneo,as variedades espontâneas da Ásia central apresentam grande diversidade em relação ao tamanho, sabor dos frutos mais ou menos doces,mais ou menos adstringentes, mais ou menos suculentos, mais vermelhas ou mais rosáceas,mais ou menos quantidade de polpa, época e frequência da colheita etc.o calor dá mais açucar e mais sumo aos seus frutos,os de cor vermelho escuro-doirado contém mais sementes  de sabor agradável e refrescante,entre nós é cultivada um pouco por todo o país sendo mais comum no sul,prefere solos ligeiramente calcários e bem drenados e zonas semi-áridas,é uma árvore bastante resistente,conseguindo sobreviver em condições sob as quais a maior parte das árvores não resiste,consegue mesmo sobreviver em temperaturas que podem ir até aos 10º negativos,os principais produtores de romã são o Irão, Israel, Líbano, Egipto, Tunísia e Itália.

Partes utilizadas

Utiliza-se a polpa do fruto mas também a casca, as flores não abertas e ainda a raíz.

Componentes

O fruto é rico em vitaminas A,B,C e E, contém magnésio,sódio,potássio,ácido tánico,matérias resinosas e gordas, granatina, a casca do fruto,do tronco e especialmente da raíz é extremamente adstringente e contém alcalóides peletierenos e triterpenoides que podem ser bastante tóxicos.

Propriedades

Em investigações recentes feitas na Universidade da Califórnia chegaram à conclusão de que um copo de sumo de polpa de romã por dia ajuda a combater alguns tipos de cancro como o da próstata,do colon e da mama,os antioxidantes existentes no fruto restauram as células doentes e matam as cancerígenas,tanto a casca do tronco como do fruto ou a raíz são remédios específicos contra os parasitas intestinais como as infestações de ténias, a sua acção fortemente adstringente e os alcalóides ajudam os vermes a soltar-se das paredes intestinais,devendo depois no entanto tomar-se um chá com acção vermífuga e laxante como a artemísia ou a hortelã para que os vermes sejam expulsos do arganismo,este tipo de tratamento deve  no entanto ser acompanhado por um profissional,uma infusão das flores fechadas pode ser utilizada em casos de diarreia leucorreia, ou inflamações da garanta em forma de gargarejos que também são eficazes quando efectudasa partir de uma decocção feita com a casca do fruto.o sumo da fruta é ainda utilizado para combater a flatulência,a parte mais terapeutica no combate às ténias é a casca da raiz das árvores com mais de oito anos.

Culinária

Na Turquia utiliza-se a romã na confecção de pratos de carne de borrego,utiliza-se ainda para temperar saladas e na confecção de sobremesas,no Médio Oriente costuma misturar-se com o abacate,é também muito utilizada na Grécia no fabrico de licores e gelados,entre nós existem  já no mercado iogurtes com romã mas ainda não estão comercializados que eu saiba os sumos tão populares nos outros países do norte da Europa,o conhecido licor de grenadina muito popular entre or franceses é feito com a polpa da romã.

Jardim

A romanzeira é uma belíssima árvore que se adapta bem a pequenos jardins, raramente ultrapassando os seis metros de altura,tem ramos esguios terminados em espinhos,folhas lanceoladas e flores escarlates em forma de coroa que se desenvolvem nas extremidades dos ramos, o fruto de casca dura varia em tons de escarlate e dourado que em anos mais abundantes fazem pender os ramos com o seu peso,a romanzeira propaga-se facilmente por  cortes feitos durante o seu período de dormência, ameio do Inverno, depois da bela folhagem dourada ter caído, pegam muito depressa e desenvolvem-se rapidamente.

A polpa da romã pode ser utilizada para tingir tecidos.

Precauções

Devido ao elevado teor de alcalóides a casca da romã está sujeita a restrições nalguns países e deve ser utilizada com aconselhamento profissional.