Da Semente à Mesa: Coentros.
Imagem: a2zumac-flickr
Os coentros crescem e dão semente muito rapidamente. Para garantir que não se acabam durante a estação, faça uma nova sementeira a cada 3 semanas.
Espalhe as sementes num canto do jardim que receba luz e tenha sombra, de preferência sol de manhã e sombra à tarde. Se ficarem muito à sombra, pode juntá-las bastante, pois as raízes manter-se-ão frescas na mesma. As sementes devem ficar cobertas de cerca de 1cm de terra.
A Primavera e o Outono sãs as melhores épocas para plantar coentros, porque o calor do verão acelera o processo de crescimento e muito rapidamente os nossos coentros espigam. Para um resultado perfeito, deverá ter a terra húmida, mas nunca encharcada.
Plantar
1. Acrescente um pouco de composto ou “mulch” para acrescentar nutrientes e ao mesmo tempo oferecer uma camada extra de protecção às jovens raízes.
2. Se os seus coentros começarem a espigar, arranque o botão antes que abra flor, com isso a planta vai direccionar energias para as folhas e raízes em vez de as utilizar nas flores e posteriores sementes.
3. Se o tempo ajudar e sem mais tarefas para além de uma leve monda, dentro de dois meses poderá saborear coentros frescos.
Colher
1. As folhas de coentro podem ser colhidas em qualquer altura, a partir do momento em que já tenham definidos os seus recortes característicos, no entanto, o ideal será esperar que o pé tenha cerca de 10cm, para obter das folhas todo o seu aroma.
2. Colha as folhas mais antigas, dando assim tempo às mais novas de amadurecer e mantenha-as debaixo de olho, pois elas crescem muito rapidamente.
3. Poderá colher folhas durante algum tempo antes que apareçam as primeiras flores e posteriores sementes. Pode optar por guardar as sementes para voltar a plantar ou então, reservas alguns grãos para relevar o sabor dos seus cozinhados.
4. Para conservar coentros, o ideal será congelar folhas viçosas, uma vez que com a secagem perdem quase todo o sabor.
Cozinhar
Molho Mexicano para Churrasco
Ingredientes
2 c.sopa de azeite 1 cebola média
1 pimento verde picado 4 tomates
2 pimentos vermelhos 1 c. de chá de açúcar
1 c. chá de mostarda 1 pitada de pimenta
1 c. sopa de sumo de limão Sal qb
1 c. sopa de coentros picados
Preparação
Aqueça o azeite numa frigideira, com lume forte, e acrescente a cebola e o pimento verde. Depois o tomate, esmagando-os um pouco e de seguida os restantes ingredientes. Deixe em lume brando durante cerca de 20 mn, até que todos os ingredientes estejam tenros, mas não desfeitos. Apague e acrescente os coentros picados.
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Na descrição não é manifestada a possibilidade de cultivar os coentros em recipientes de barro tipo vasos. Se é possível qual a profundidade de terra necessária para o êxito de uma boa criação e desenvolvimento dos coentros?
Nunca tenho sorte ao plantar coentros e não sei porquê! Ficam sempre pequeninos e rapidamente tornam-se amarelos! Tenho as minhas plantas, incluindo um vasinho de lata onde plantei sementes de coentros, virados para Este de modo a apanharem sol de manhã e sombra à tarde. Não rego os coentros todos os dias. Onde é que eu estou a falhar? Muito obrigada.
Alo,eu tambem ja tentei plantar coentro em vasos de barro,mas nao crescen muito e fica logo com flores…onde estou errando?
eu queria saber como cuidar da terra pois ele nasce mais ainda pequeno ele fica caido ,ou seja ,ele fica fraco e não cresce mais.
plantar a semente do coentro é facil e já consigo obter folhas boas, mas para produzir melhor gostaria de saber se tem alguma tecnica de tratar a semente antes de plantar? como me disseram que tem de deixar as sementes em água morna por 50 min., isto é verdade?
aguardo resposta, grato
plantei e nasceu mas nao sei quanto tempo leva pra crescer e como e que se planta o coentro.
eu queria saber como cuidar da terra pois ele nasce mais ainda pequeno ele fica caido ,ou seja ,ele fica fraco e não cresce mais.
Olá. Plantei umas sementes de coentros, que já têm as suas folhas com os recortes característicos, mas são ainda muito pequenas. Apanham algum sol de manhã e à tarde estão à sombra. Rego pouco de cada vez mas com alguma frequência. Estavam a crescer muito bem e bonitos. Só que, desde ontem, estão caídos e nãos sei o motivo. Estarei a fazer alguma coisa mal? Muito obrigada pela ajuda que me derem.
planto em vasos as sementes.nascem bonitos.porque eu coloco restos de canas seja,folhagens secas aí as sementes nascem e os pés tentam vir a procura de sol. ficam sempre uns vasos muito bonitos. assim como tenho ortelão.morangos.salsa manjericao.assim como plantas de chá.ficam muito bonitos.
Bom dia ganhei várias sementes de coentros e plantei já tá crescendo quanto tempo tenho pra arranca-lo pra comer.
Também decidi fazer essa semeadura e está crescendo rápido, ainda está em duas folhas retas, quanto tempo leva para conseguir a fase quase perto de pô botões e tempo ideal para o consumo?
Já cultivei coentro no espaço que tenho, no entanto apareceu um “intruso” tipo Caramujo terrestre (mine) que não deixa o coentro prosperar. Ajude-me, o que posso ministrar para acabar com “eles”.
Agradeço
plantei um coentro vcs sabe em torno de que dia eles começa a dr folhinhas
Olá Mateus Tiola.
Geralmente, as primeiras mudas de coentro surgem nos primeiro 4 a 5 dias. Dependendo da irrigação adequada e da adubação correta.
Jacira Pereira
Umas das formas simples e rápida de combater esse intruso de maneira sustentável, é misturando a urina de vaca em 1 L de água para 500 g de urina e aplicando sobre o seu plantio. Apenas cuidado para não pôr nas plantas. Apenas ao redor
Chelme, você pode cutivar seu coentro apartir de uns 15 cm de altura, já se pode ter um bom resultado para você. Já a faze de botões e novas sementes, com 3 semanas ou 4 já se pode vê os primeiros botões
Fatima lourdes, na segunda semana e meia a 3 já se pode consumir.
Alexandra, possa ser que sua terra ai esteja muito ácida, ou com a falta de algum nutriente. Recomendo que faça a calagem com calcário espalhando pela terra, e espere aproximadamente 1 mês para replantar novas mudas. Apropriado mesmo seria uma análise de sono para saber a composição e os nutrientes que estão em falta.