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Há várias plantas comestíveis ou não, que podem ser utilizadas para iniciar as crianças na arte da jardinagem.

Até as crianças que não gostam de legumes serão tentadas a provar os vegetais que elas semearam, regaram e viram crescer e florir até dar fruto.

Fácil de semear e cuidar, são as ervilhas, que também podem ser colhidas, lavadas e comidas.

“A ervilha (Pisum sativum) é uma planta (legume) da qual existem mais de duzentas variedades, e de suas vagens são extraídos diversos tipos de grãos. Em algumas regiões de alguns países é costume utilizar os grãos e as vagens no alimento, quer na forma de sopa (grãos ou vagem) ou como salada (grãos ou vagem), pois se constituem em uma fonte de fibras .”   in Wikipedia

Muitas crianças mostram interesse na jardinagem porque acompanham os pais nestas tarefas. Para outras, pode ser uma excelente alternativa à televisão e jogos electrónicos, um tempo de lazer e aprendizagem.

Dicas

Plantas divertidas: Girassol, milho para pipocas, vegetais que mudam de cor quando cozinhados.

Plantas originais: Lanterna-chinesa, Orelha-de-lebre, Planta de jade (Money Plant), abóboras-de-jardim, couves ornamentais, etc.

Plantas rápidas: Feijão, alface, cenoura, rabanetes, morangos, cebola, cebolinho e framboesas entre outras.

Para mãos pequenas: Tomate cherry, cenoura baby, abóboras miniatura.

Abecedário: Podem escolher as plantas cuja inicial seja a mesma da criança, dos irmaão, da família…

Anuais: permitem à criança ver todo o ciclo e recolher sementes para a época seguinte. Exemplos: Cosmos, calendula, amores-perfeitos, cravinas (pelo cheiro) e zinias.

Ferramentas: Se as mãos das suas crianças não têm tamanho para as ferramentas grandes, compre ferramentas verdadeiras mas para mãos pequenas!

O Jardim na Cozinha

Semear e colher não é tudo! Pode aproveitar para iniciar os mais pequenos também na arte da culinária.

Receitas simples que incluam os vegetais de que eles cuidaram, saladas decoradas com pétalas de flores, entradas e sobremesas de fácil confecção.

Boneco Vegetal

Ingredientes (por criança)

8 cenouras

2 folhas de alface

2 azeitonas

2 c. sopa de leite

1 c chá de manteiga

1 tira pimento verde ou pepino ou courgette

1 tomate cereja

Sal

Preparação

Descascar e lavar as cenouras, cozer com água e sal. Depois de bem cozidas, triturar com a varinha mágica.

Derreter a manteiga num tacho, juntar o puré e deixar cozinhar mexendo até que ganhe consistência e ganhar sabor.

Coloque num prato, molde a cara.

Depois é só deixar que as crianças dêem asas à imaginação.

Se precisarem de ajuda: Azeitonas para os olhos, tomate para o nariz, tira verde para a boca, folhas de alface para o cabelo.

Nota importante: Se as crianças forem muito pequenas, deverão evitar-se as plantas tóxicas. Muitas plantas cujo fruto é comestível têm folhas tóxicas. Além disso deverá ser evitado o uso de pesticidas pelo menos nas plantas que as crianças estejam a cuidar.

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