Rabanetes Raphanus sativus
Dos legumes mais fáceis e rápidos de cultivar e muito apetitosos.
A vantagem é que toda a planta é comestível. As folhas jovens cozidas são ótimas e as flores dão um toque exótico às saladas.
O rabanete de Primavera (desenvolvimento rápido entre 23 e 30 dias) tem cor vermelha, rosa ou branca, a forma é esférica, oval ou cilíndrica e o seu aroma é menos intenso que as variedades de Inverno.
São 4 grupos de variedades dos rabanetes de Inverno e que demoram mais tempo a desenvolver (entre os 45 e os 68 dias). Os denominados rabanetes Daikon têm raízes brancas e compridas e polpa branca adocicada.
Podem ser plantados entre filas de outros legumes como cenouras e alfaces. Se colocados em solos pesados deverão ser cobertos com areia para melhorar a drenagem e impedir a acumulação da água na base das plantas.
Plantação e Manutenção
Distribua adubo por toda a zona a semear. Misture o adubo com a terra, revolvendo-a até 30 cm de profundidade. Ao longo de filas faça buracos de 3 em 3 cm . Coloque semente em cada um e cubra com a terra. Quando desenvolverem 1 a 2 folhas desbaste as plântulas. Mantenha o terreno húmido.
O cultivo dos rabanetes é uma tarefa que pode fazer com as crianças. Podem escolher as saquetas de sementes e participam na experiência desde o início. Sobretudo os de Primavera em que o resultado é visível mais rapidamente. Compre saquetes de diferentes variedades para ter colheitas na Primavera e no Inverno. Rejeite plantas que tenham dificuldade em enraizar. As sementes germinam facilmente.
Atingem altura de 8 a 20 cm de altura e de 5 a 15 cm de largura. Querem o sol direto e solo fresco e rico.
Deixe florir algumas plantas, as suas flores amarelas, cor de rosa ou brancas vão dar um pouco de cor à sua horta.
No início da Primavera semear os rabanetes primaveris assim que o terreno aquecer. Semeie todas a semanas de forma obter colheita continua; meados e final do Verão semeio os rabanetes invernais de modo a puder colhe-los antes que o frio comece a atrasar o crescimento.
No Outono deixe os rabanetes na terra. O ideal é assim que o frio começar, colocar alguma palha no solo, assim pode continuara a colher durante o Inverno.
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