Livro editado pela Arte Plural onde, a autora, ensina como combater o desperdício e que começa logo na cozinha.
Ao fazer uma sopa de cenoura é possível aproveitar os topos e a rama e cultivar novas cenouras. Se tiver uma cebola a grelar corte ao meio e terá mais cebolas. Sobraram feijões é possível germiná-los para ter mais … são muitas as ideias que Katie nos transmite.
Com instruções simples e acessíveis, este livro ensina a reutilizar os restos de cozinha e transformá-los numa verdadeira horta culinária
Sobre a autora: Faz horticultura desde que começou a andar, Tem uma licenciatura em Horticultura Pública pela Universidade Purdue e um mestrado em Gestão de Jardins Públicos.
Trabalhou como horticultora, diretora de jardins, coordenou programas educativos, gestora de vários jardins botânicos em várias zonas dos Estados Unidos da América e muito mais.
Com 128 páginas tem um PVP de referência de 12,40 euros.
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