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A Borragem dá Coragem

[img]https://www.portaldojardim.com/artigos/plantas_saberes/borragem150208/abertura.jpg[/img]

[i]Fotos: Fernanda Botelho[/i]

Que sensação fantástica regressar de férias e encontrar o meu jardim salpicado de pequenas estrelas azuis, rodeadas de abelhas e borboletas. Estas delicadas florzinhas azuis em forma de estrela são as borragens que tornam a invadir-me o jardim multiplicando-se ano após ano e eu sem coragem para as controlar.
[b]Habitat[/b]

[url=https://www.portaldojardim.com/artigos/plantas_saberes/borragem150208/01.jpg][img]https://www.portaldojardim.com/artigos/plantas_saberes/borragem150208/thumbs/01.jpg[/img][/url]

A borragem ([i]Borago officinalis[/i]) é uma planta anual herbácea da família das boragináceas, coberta de pêlos que chega a atingir 60-70cm de altura. Tem um caule polposo e lindas flores azuis de cinco pétalas dispostas em forma de estrela durante toda a Primavera e parte do Verão. Gosta de solos pobres e desnutridos e cresce espontaneamente à beira de caminhos e em muros velhos.

Não se sabe muito sobre a sua origem, mas julga-se originária do Mediterrâneo e Norte de África.
[b]A Horta e Jardim[/b]
Propaga-se facilmente por semente. A planta aprecia uma boa exposição ao Sol, mas para que as flores sejam de um azul intenso, o solo deve ser pobre.

É uma excelente fornecedora de potássio orgânico, cálcio e outros minerais naturais.

Cultivar a borragem nos pomares e canteiros de morangueiros, pois estas ajudam-se entre si. As abelhas gostam de procurar alimento nas suas flores.
[b]Componentes e Propriedades[/b]
A borragem é muito rica em mucilagem sendo por isso utilizada para acalmar problemas respiratórios e tosse.

Utilizam-se tanto as flores como as folhas que contêm abundante nitrato de potássio, eficaz sudorífico e diurético. As folhas devem ser colhidas durante os meses da floração e apenas as mais tenras e sem pêlos (se existiram pêlos, estes devem ser coados depois de feito o chá).

O sumo feito a partir das flores e folhas frescas é um excelente remédio e desintoxicante do organismo e um óptimo refresco de sabor semelhante ao pepino.

As flores estimulam a sudação e as folhas são diuréticas.

Descobriu-se recentemente que as sementes são ricas em ácido gamalinoleico, um componente também presente nas sementes de onagra e muito utilizado no combate a problemas hormonais, especialmente nas mulheres, que sofrem de desequilíbrios pré-menstruais e problemas relacionados com a menopausa.

Este ácido é ainda um potente anti-coagulante do sangue, ajudando a prevenir problemas coronários vários, pois combate o mau colesterol.

O óleo de borragem não está tão explorado e comercializado como o de onagra que se encontra à venda em ervanárias e também em algumas farmácias.

O óleo da semente da borragem pode ainda ser utilizado para tratar problemas reumáticos, eczemas e outras infecções cutâneas crónicas.

A borragem contém ainda taninos e óleos essenciais e alcalóides pirrolizidinos que quando isolados são tóxicos para o fígado.
[b]Culinária[/b]
Na culinária utilizam-se as flores para decorar pratos vários, e as folhas tenras com delicado sabor a pepino podem ser fritas depois de mergulhadas num pome de farinha, ovo e leite.

As folhas e flores eram utilizadas para aromatizar o clarete (tipo de vinho tinto e outras bebidas a que imprimem um odor a pepino e um travo refrescante).

A borragem só é eficaz enquanto fresca. Seca perde a maioria das suas propriedades.

Pode fazer uma tisana, vertendo água a ferver por cima das flores recém colhidas, tapando e deixando em infusão durante 10 a 15 minutos.

Diz-se que a borragem dá coragem. Devido aos seus componentes, a borragem produz no corpo uma sensação hilariante, levantando a moral e ajudando a combater depressões.
[b]Precauções[/b]
Devido à presença de alcalóides pirrolizidinos tóxicos, a borragem está sujeita a restrições em certos países, não tendo sido, no entanto, verificadas intoxicações devido à ingestão desta planta. Esta precaução não se aplica ao óleo de borragem.

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4 Comments

  1. Rosa Pedro 15 de Abril de 2009

    bom dia tomo ha alguns anos o oleo de borragem ke me foi indicado pela tecnica naturista y o oleo de onagra.

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  2. Gregório Caldeira Fernandes 9 de Fevereiro de 2010

    Antigamente faziam vinho de borragem para oferecerem nas festas paraas pessoas ficarem contentes!

    Responder
  3. fernanda 12 de Março de 2011

    eu gostaria de saber onde encontrar mudas da borragen para conpra

    Responder
  4. MARCOS TADEU RODRIGUES VIEIRA 16 de Junho de 2015

    Gostei demais do artigo sobre borragem. Atualmente tenho 63 anos e esta reportagem fez-me lembrar do tempo de criança quando minha mãe colhia na horta folhas de borragem e passava na mistura de ovos leite e farinha e fritava para nós na hora do almoço, era um delícia.
    GOSTARIA DE SABER ONDE POSSO COMPRAR SEMENTES DE BORRAGEM PARA PLANTAR.

    Responder

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