Planta herbácea anual, com folhas de 12-16cm de comprimento, macias e de sabor amargo. Tem ciclos de cultivo curtos pelo que deve ser semeada todos os meses.
Há dois tipos: a rúcula de salada e a rúcula selvagem, podendo ser ambas cultivadas como culturas sucessivas, sabem melhor quando são comidas enquanto as folhas ainda são jovens.
A rúcula é pobre em calorias mas rica em Vitamina A e C e em alguns minerais como ferro e cálcio.
Rega: Manter a planta bem regada, principalmente em tempo quente e seco. Regar preferencialmente com jato fino mantendo o solo húmido mas não encharcado, para prevenção de doenças.
Semear/Plantar:
Semear preferencialmente em local definitivo com boa expoisção solar e/ou meia sombra.
Profundidade das sementes: 1 cm
Espaçamento entre plantas: 15 cm
Espaçamento entre linhas: 25 cm
Cultivar / Dicas
Muito fácil de cultivar e que se auto propaga com bastante facilidade. Os problemas mais frequentes são causados pelas lesmas e caracóis, quando as plântulas são ainda jovens e pelas pulgas do fumo, quando as plantas crescem, causando pequenos buracos nas folhas que, embora com má aparência, ainda são comestíveis. Para evitar o ataque das lesmas e dos caracóis deve-se recorrer a armadilhas próprias. No caso das pulgas de fumo, colocar uma tela ou rede fina e regar regularmente para evitar que a planta seque
Associações favoráveis: alface
Colher/Comer
Colher as folhas maiores da parte externa da planta cortando quase junto ao talo para promover o aparecimento de novas folhas.
Utilizada em saladas, molhos, queijos, especialmente queijo e cabra e nozes.
Combina muito bem com massas e pode ser utilizada no pesto em substituição do manjericão. Apesar de um sabor muito picante as flores (brancas ou amarelas) podem ser também consumidas.
Semear: No Inverno, Outono e Primavera;
Colher: após semear cerca de 30 dias no Verão; após semear cerca de 45 a 60 dias no Inverno.
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A PLANTIT– Hortas & Jardins Ecológicos é uma empresa portuguesa fundada por Susana Caseiro. Está vocacionada para a instalação e manutenção de hortas biológicas em qualquer lugar, seja com limitação de área ou mesmo na ausência de solo, com produtos e serviços inovadores. Um dos objetivos da Plantit é disponibilizar meios e métodos ecológicos, simples e eficazes, para que qualquer pessoa possa cultivar os seus próprios alimentos em casa.A Plantit quer dinamizar o conceito de horta-jardim adaptada a diversos ambientes, tais como familiar, escolar, institucional e empresarial. A empresa propõe assim integrar facilmente uma horta, com alguma harmonia paisagística e ambiental, num jardim, numa varanda, num terraço ou num pátio.
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