Perto da Ermida da Nª Senhora da Saúde (Messines) encontrei vários Cardos-de-coalho, que cresceram espontaneamente e atingiram perto de 1,5 m.
A flor desta espécie de alcachofra é fundamental na queijaria tradicional portuguesa, conferindo características únicas na textura e sabor do queijo.
Estas flores contem uma enzima, a ciprozina, que provoca a coagulação do leite.
Era dia de Santo António e fizeram-me recordar, quando saltava a fogueira e queimava a alcachofra silvestre, para florir de seguida.
Como curiosidade a floração só ocorre no segundo ciclo da planta.
Cynara Cardunculus L.
Espécie: Cynara Cardunculus
Família: Asteraceae
Ordem: Asterales
Nome Comum: Cardo-do-Coalho
Floração: Junho – Agosto
Distribuição: Sul e Oeste da Região Mediterrânea
Habitat: Bordas dos caminhos e locais secos e agrestes.
Fotos Recolhidas Algarve – Ermida Nª Senhora da Saúde – Messines
Coordenadas: 37.245660, -8.295274
Descrição:
Planta perene, robusta e espinhosa, que pode atingir 150cm de altura.
Folhas alternas, grandes, fendidas de cor verde-vivo e tomentosas na página superior, branco-tomentosas na inferior, com espinhos grandes.
Inflorescência composta por flores violetas purpuras de tons fortes e vistosas, reunidas em capítulo até 6 cm de diâmetro. Flores tubulares, hermafroditas, todas iguais. Estames com anteras soldadas formando um tubo em torno do estilete e estigma.
Brácteas do invólucro, ovadas e elípticas, atenuadas num espinho forte.
O fruto é uma cípsela de 7 a 4mm, castanho com papilho peludo.
Fonte: Wikipedia, Flora on e UTAD
Manuela Rocha é natural de Almada, formada em Engenharia de Sistemas Marítimos de Electrotecnia e Telecomunicações, especializou-se na área da electrónica marítima.
Nos seus tempos livres gosta de passear e fotografar a Natureza em todas as suas dimensões, mas o que a cativou foram as flores silvestres que de forma espontânea estão aí a surpreender com a sua beleza.
Com um levantamento de imagens feito ao longo de vários anos o Portal do Jardim vai contar com a sua preciosa colaboração partilhando connosco as suas descobertas.
