Produzem frutos secos e muito nutritivos que se podem consumir frescos, mas sobretudo secos.
E elas estão aí um pouco por todo o lado. Maior exuberância a Nordeste, Estremadura e Alentejo.
A Nogueira é uma planta arbórea cultivada pelo seu fruto comestível que é constituído por uma camada carnuda e verde (pericarpo) que contém a casca lenhosa e semente comestível (trima).
Para remover a casca verde devemos usar luvas dado que mancham as mãos.
Esta espécie é autopolinizadora, mas é sempre melhor plantar duas árvores distanciadas uns 10 m.
As plantas jovens devem ser plantadas na Primavera ou no Outono. As árvores enxertadas produzem após 2 a 3 anos e as obtidas de sementes após 6 a 8 anos.
Juglans Nigra
Existe a Nogueira Preta (Juglans Nigra), com casca e folhagem escuras, tem sido cultivada na Europa para produção de lenha.
A maior parte das variedades são árvores grandes de porte aprumado.
A época de fruto é no Outono, árvore de folha caduca e estima-se que cada árvore pode dar entre 15 a 30 kg de nozes. Requer sol direto 6 horas por dia, solo fértil e bem drenado – o terreno deve ser fresco, profundo e húmido sobretudo durante a formação dos fruto. Pode atingir entre 6 a 30 m de atura e copa. As Nogueiras beneficiam com a poda. Compre plantas com raízes nuas rejeite plantas desenvolvidas em vasos muito pequenos.
De Estação a Estação
Início da Primavera
Limpar as folhas e os frutos caídos para desencorajar a mosca da nogueira e prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas
No Outono
Colher as nozes caídas ou utiliza um utensílio para fazer cair os frutos da árvore.
Remova o pericarpo verde e disponha as nozes num tabuleiro num local bem arejado para as secar.
No Início da Primavera
Fertilizar a partir do segundo ano aplique um fertilizante rico em azoto e potássio continue a fertilizar ano após ano.
Maleitas
A mosca da Nogueira é um inseto castanho com uma mancha amarela no dorso e asas com bandas transversais escuras Ataco o pericarpo provocando o aparecimento de manchas negras.
Para evitar este parasita manter o terreno sempre limpo.
Se o crescimento da planta jovem for lento, pode tratar-se de uma infestante. Para impedir esse desenvolvimento cobrir o terreno com resíduos vegetais.
Atenção que esta é uma árvore que requer espaço à volta e distância de outras plantas. As substâncias que exsudam podem ser tóxicas para algumas espécies . Se mostrarem um crescimento lento é um sinal dessa influência e devem ser transferidas.
Propriedades nutritivas das nozes: proteínas, gorduras saudáveis, fibras, minerais como o sódio, potássio, fósforo, ferro, zinco, magnésio, cálcio, e ainda a vitamina B e a vitamina E, têm tudo para favorecer o sistema cardiovascular, prevenir a osteoporose, fortalecer o sistema imunitário e facilitar a circulação sanguínea.
Dada a concentração calórica por cada 100gr existem claro doses recomendadas que devem ser seguidas e não se devem ultrapassar as 30 gr.
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