Arquivo do autor 'Fernanda Botelho'
Sobre o autor
FERNANDA BOTELHO é especialista em plantas aromáticas e medicinais, tendo frequentado vários cursos de plantas medicinais em Londres onde também trabalhou nessa área. Estudou na SSHM (Scottish School of Herbal Medicine). Tem vindo a desenvolver acções de formação para professores e alunos sobre plantas medicinais em escolas e nos encontros nacionais de Eco-Escolas. Desenvolveu ateliers de plantas medicinais nos jardins de Monserrate, Parque da Pena e Capuchos, Sintra, onde instalou jardins de plantas medicinais. Colabora há três anos com artigos mensais na revista Jardins. Actualmente participa em projectos de educação ambiental com a Naturanima.
Abóbora
Dos contos de fadas aos muros e telhados das aldeias, ela está em todo o lado, desde há mais de 6.000 anos. Descubra uma verdadeira aliada para este Inverno.
Castanheiro
De abrigo inesperado a sobremesas inspiradas, tudo ou quase tudo se obtém desta árvore originária da… Península Ibérica!
Ervilha
Apesar de ser pouco divulgado em Portugal, é cultivada não só pelas suas vagens, mas também para consumo das folhas tenras e rebentos. Já provou?
Manjericão
Meu querido manjerico, que só toco com a mão,
se tu fosses manjericão comia-te … com pão!
Cebolinho
Da horta à mesa, passando pelo jardim, o cebolinho deixa cores e aromas inevitavelmete associados ao verão. Fresco e delicado…prove-o!
Alface, verde alface…
O verão está a chegar e muitas vezes só com o calor nos lembramos dela. Inteira, cortada, em juliana, ripada… é fresca e apetitosa, não se faça rogado…
Virtuosas Acelgas!
Saborosas, leves e coloridas. Aliadas preciosas para os dias de calor. Prove-as!
O Maravilhoso Mundo das Mentas
Presença constante nos canteiros e jardins, nas hortas e nas receitas de Norte a Sul do país, esta invasora tem mil maneiras de se fazer perdoar…
À Descoberta da Rúcula
Sabia que a apimentada Rúcula, utilizada desde o tempo dos Romanos, sendo entre outras coisas, rica em minerais e proteínas é uma planta anual prima da mostarda e das nabiças?
Não subestime a Salsa!
Com a chegada do Verão e a vontade voltada para o exterior, para as refeições no jardim, para as saladas, para as sopas e para as ervas aromáticas que adornam e embelezam qualquer prato: saiba mais sobre a salsa!
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